【題目】許多食品的制作都需要發(fā)酵技術(shù)，下列食品中不是利用發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)制作的是（ ）

A. 面包 B. 酸奶 C. 陳醋 D. 雞蛋糕

【答案】D

【解析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌等．其中雞蛋糕是把雞蛋攪拌蒸煮而成的，與微生物的發(fā)酵無關(guān)。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人們發(fā)現(xiàn)受傷的動物常用舌舔傷口，可以加速傷口的愈合，原因是（ ）

A. 唾液滋潤傷口促進愈合 B. 唾液中含有大量的溶菌酶

C. 唾液含有多種抗菌體 D. 唾液能清洗傷口

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】泌尿系統(tǒng)主要由腎臟，輸尿管，________和尿道組成；健康人每天形成原尿約150L，而每天排出的尿液約為________L，人的汗液是在汗腺中形成的，汗腺包括________和導(dǎo)管兩部分．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】閱讀下面科普短文。

中國女藥學(xué)家屠呦呦與威廉·坎貝爾和大村智獲2015年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎。這是中國科學(xué)家因在中國本土進行的科學(xué)研究而首次獲諾貝爾科學(xué)獎，是中國醫(yī)學(xué)界迄今為止獲得的最高獎項。理由為她發(fā)現(xiàn)了青蒿素，這種藥品可以有效降低瘧疾患者的死亡率。

瘧疾是由瘧原蟲引起的寄生蟲病。簡單而言，瘧原蟲先侵入肝細胞發(fā)育，再侵入紅細胞內(nèi)繁殖，引起紅細胞成批破裂而發(fā)病。感染人類的瘧原蟲是一種單細胞生物。

自上世紀六十年代起，原有抗瘧藥氯喹因瘧原蟲產(chǎn)生抗藥性而失效停用。屠呦呦將研究視線轉(zhuǎn)向傳統(tǒng)草藥，鎖定從黃花蒿的莖葉中提取純化青蒿素。她又從晉朝的葛洪所著《肘后備急方》中的“青蒿一握，以水兩升漬，絞取汁，盡服之”中獲得啟發(fā)，提出用乙醚代替水或酒精來提取青蒿素這一關(guān)鍵方法，終于在1971年獲得黃花蒿粗提取物的有效單體——青蒿素。經(jīng)臨床試驗，證實它具有勝于氯喹的滿意療效。

黃花蒿是一年生草本植物，不同生長時期葉片中青蒿素含量差異顯著。采收期對黃花蒿產(chǎn)量及青蒿素含量的影響明顯，不同產(chǎn)地適宜采收期有差異，一天中的不同時間采收的青蒿素含量也不同，不同的干燥方法對青蒿素的產(chǎn)量也有一定的影響。

雖然青蒿素問世后，挽救了許多患者，病死率明顯下降。但近年來部分地區(qū)瘧原蟲又出現(xiàn)青蒿素耐藥問題，也為大家敲響警鐘。

請回答下列問題：

（1）瘧原蟲主要破壞人體的_____，其營養(yǎng)方式為_____。

（2）瘧疾患者體內(nèi)的紅細胞破裂后，紅骨髓中的造血干細胞通過_____生成紅細胞、粒細胞和巨核細胞等不同的血細胞補充，但這依然跟不上瘧原蟲的破壞速度。

（3）提取青蒿素一般要把黃花蒿莖葉曬干去除水分，水分主要存在于黃花蒿細胞的_____（填序號）。

（4）青蒿素可干擾瘧原蟲細胞膜結(jié)構(gòu)和功能，同時對細胞的控制中心_____內(nèi)的染色體也有一定的影響，從而達到治療效果。

（5）感染人類的瘧原蟲是單細胞生物，能獨立完成各項生命活動。在此方面和瘧原蟲不同的是（____）

A.草履蟲 B. 變形蟲 C. 病毒 D.衣藻

（6）關(guān)于青蒿素，你認為我們還需要研究什么？_____

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】近年來，沙塵暴仍然頻繁在我國北方發(fā)生，嚴重干擾和危害了人們正常的生產(chǎn)生活．引起沙塵暴的主要原因是（　�。�

A. 人類盲目的開發(fā)森林和草原導(dǎo)致植被破壞 B. 北方地降水量低，常年干旱

C. 環(huán)境污染導(dǎo)致植被大量死亡 D. 野生動物的種類和數(shù)量銳減

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】我國許多傳統(tǒng)食品的制作都要利用細菌和真菌，下列應(yīng)用中錯誤的是

A. 利用乳酸菌制作酸奶 B. 利用多種霉菌制醬

C. 利用酵母菌制作酸菜 D. 利用醋酸菌制醋

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖所示的植物體結(jié)構(gòu)中，在結(jié)構(gòu)層次上屬于器官的是（ ）

A. B. C. D.

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體內(nèi)各段消化道的吸收能力不同,胃能吸收的物質(zhì)是(　　)

A. 無機鹽

B. 葡萄糖

C. 維生素

D. 氨基酸

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】肝臟細胞中的無機鹽，排出體外至少要通過幾層細胞膜

A. 5層 B. 6層

C. 7層 D. 8層

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同步練習(xí)冊答案