Question

【題目】下列消化牛肉片的最有效率的消化液組合是

A. 胃液、唾液、胰液 B. 胃液、腸液、膽汁

C. 胃液、腸液、胰液 D. 腸液、胰液

Answer 1

【答案】C

【解析】牛肉片中含有脂肪和蛋白質(zhì)。能夠消化脂肪和蛋白質(zhì)的消化液必須含有多種消化酶。
唾液里面含有唾液淀粉酶，能對(duì)糖類進(jìn)行初步的化學(xué)性消化，將糖類初步消化成麥芽糖。
胃液里面含有胃蛋白酶，能對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行化學(xué)性消化，對(duì)脂肪和糖類不能消化；
膽汁是由肝臟分泌的，里面不含消化酶，但能夠乳化脂肪，將較大的脂肪顆粒乳化為脂肪微粒，增大與消化酶的接觸面積，對(duì)脂肪進(jìn)行物理性消化。對(duì)糖類和蛋白質(zhì)不能消化；
腸液、胰液分泌的消化液含多種消化酶，能對(duì)糖類和蛋白質(zhì)、脂肪進(jìn)行化學(xué)性消化。