Question

12．圖中所示的是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實驗示意圖．A瓶、B瓶內都裝有肉湯，甲圖表示A瓶煮沸，B瓶不作處理．一段時間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質；接著，將保鮮那瓶的瓶頸打斷（如乙圖），數日后，瓶中肉湯也變質．請回答：
（1）甲圖中肉湯仍保鮮的是A瓶，而將其瓶頸打斷后，變質的原因是空氣中的細菌進入瓶內．
（2）甲、乙兩組實驗所控制的變量都是B
A、瓶子的大小       B、細菌的有無    C、肉湯的多少
乙圖中控制該變量的方法是將瓶頸打斷；而甲圖中控制變量的方法則是溫度．
（3）巴斯德的“鵝頸瓶”實驗是否要經過重復多次才能得出科學的結論？是．

Answer 1

分析 本題考查對照試驗的設計和要求．對照實驗是指在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗．

解答 解：（1）甲圖表示A瓶煮沸，B瓶不作處理．一段時間后，A瓶內的肉湯仍能保鮮，因為煮沸的肉湯中細菌被殺死了，而彎曲的鵝頸瓶阻止了空氣中細菌的進入；當將其瓶頸打斷后，空氣中的細菌可以漂浮進入肉湯，所以肉湯會變質．
（2）同樣是煮沸的兩個瓶子，打斷瓶頸的乙組，會有細菌飄入而引起肉湯變質，所以變量是細菌的有無；甲圖中A瓶煮沸，B瓶不作處理，所以控制變量的方法是溫度．
（3）為保證探究實驗結論的可靠性，我們應進行重復試驗，以減小實驗誤差．
故答案為：（1）A；細菌
（2）B；溫度（煮沸）
（3）是

點評 掌握對照試驗的設計要求．