Question

7．下列幾組物質(zhì)中，既是人體的組成物質(zhì)，又是供能物質(zhì)的是（　　）

• A． 脂肪、糖類、維生素
• B． 纖維素、維生素
• C． 糖類、脂肪、蛋白質(zhì)
• D． 維生素、水、無機鹽

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)；人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)．此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量；
糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類，糖類也是構(gòu)成細胞的一種成分；
脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時也參與細胞膜的構(gòu)建．
水、無機鹽、維生素不能為人體提供能量．      
因此食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量，又是人體的組成物質(zhì)的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)．
故選：C．

點評 知道食物中含有的各類營養(yǎng)物質(zhì)的作用．