【題目】泡菜壇的結(jié)構(gòu)，既要加蓋又要用一圈水來封口，其科學(xué)道理是（　�。�

A. 乳酸菌只有在缺氧或無氧的環(huán)境下生存，才能將有機物分解為乳酸

B. 乳酸菌的發(fā)酵需要水分

C. 乳酸菌的發(fā)酵需要黑暗的條件

D. 為了防止灰塵進入壇子里

【答案】A

【解析】制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使的菜具有特殊的風(fēng)味，同時乳酸菌是厭氧菌，分解有機物是不需要氧氣的，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來封口，以避免外界空氣的進入，否則，如果有空氣進入，就會抑制乳酸菌的發(fā)酵，影響泡菜的質(zhì)量，同時加蓋還可以防止泡菜壇中產(chǎn)生的乳酸的酸味揮發(fā)。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如果切除成年狗的甲狀腺，一段時間后，該狗表現(xiàn)為精神萎靡，活動減少。說明甲狀腺激素能

A. 促進幼小動物的生長發(fā)育 B. 提高血糖濃度

C. 促進代謝 D. 提高神經(jīng)系統(tǒng)興奮性

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人們用甘蔗、甜菜榨糖，糖分主要存在于細胞結(jié)構(gòu)中的

A．細胞膜

B．細胞核

C．液泡

D．細胞壁

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)節(jié)炎是一種常見疾病，患者關(guān)節(jié)腔內(nèi)大量積液并伴有 腫脹疼痛。其病變部位應(yīng)在關(guān)節(jié)的哪個結(jié)構(gòu)上？
A.關(guān)節(jié)面
B.關(guān)節(jié)軟骨
C.關(guān)節(jié)囊
D.關(guān)節(jié)腔

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如下圖是“嫁接”步驟的示意圖，請據(jù)圖回答下列問題。

（1）圖A的嫁接方式是_____，圖B的嫁接方式是____。圖中的②是指____。

（2）嫁接成活的關(guān)鍵是將①和②的_____緊密結(jié)合在一起，這樣才容易成活。

（3）新形成的植物體將表現(xiàn)出[____]_____的性狀。這種生殖方式屬于_____生殖。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某人身材矮小，智力低下，無生育能力。下列有關(guān)敘述中正確的是

A.年幼時，甲狀腺素分泌不足B.成年時，甲狀腺素分泌不足

C.年幼時，生長激素分泌不足D.成年時，生長激素分泌不足

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為人體呼吸系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)圖，據(jù)圖回答下列問題。

（1）人體的呼吸系統(tǒng)由____和____組成。

（2）[⑥]是呼吸系統(tǒng)的主要器官，它是人體內(nèi)部與外界環(huán)境之間進行____的場所。

（3）人的呼吸運動包括吸氣過程和呼氣過程。當(dāng)我們吸氣時，肋間肌____，肋骨向上向外運動，同時膈肌____，膈頂部下降，胸廓的上下徑增大。

（4）[③]____，既是空氣通道又是食物通道。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖所示裝置是模擬膈肌運動的示意圖，箭頭代表運動方向，請回答下列問題。

（1）表示呼氣的是______圖。

（2）圖中②代表的器官是______。

（3）圖中③代表_____，胸廓容積的擴大和縮小與它的運動有關(guān)。在吸氣時，其位置______(填“上升”還是“下降”)，使胸廓的上下徑______(填“增大”或“縮小”)。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】設(shè)計對照實驗時，應(yīng)遵循的原則是

A．所有條件都不同

B．除實驗變量外，其他條件都不同

C．除實驗變量外，其他條件都相同

D．所有條件都相同

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同步練習(xí)冊答案