Question

【題目】某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)回答下列問題。

試管編號(hào)	1	2	3
饅頭碎屑或塊	碎屑適量	碎屑適量	饅頭塊適量
唾液有無	2ml唾液	A	2ml唾液
是否攪拌	充分?jǐn)嚢?/span>	充分?jǐn)嚢?/span>	不攪拌
保溫	37℃水浴保溫10分鐘
加入碘液	2滴

（1）為了證明“唾液對(duì)饅頭有消化作用”，在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入______，與1號(hào)試管起對(duì)照作用。

（2）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對(duì)饅頭有消化作用，應(yīng)選用_________兩只試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。

（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果是____號(hào)試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)，原因是_____。

（4）有的同學(xué)提出“除了以上三個(gè)試管外，還要設(shè)置第四個(gè)試管，放入饅頭塊與清水不攪拌，其他處理均相同”。你認(rèn)為第四個(gè)試管的設(shè)置______（填“有”或“無”）必要。

Answer 1

【答案】2ml清水 1和3 1 淀粉被唾液（或唾液淀粉酶）全部分解 無

【解析】

本題是科學(xué)探究題。（1）科學(xué)探究要遵循的一般原則是：?jiǎn)我蛔兞吭瓌t和對(duì)照原則。①單一變量原則：控制其他因素不變，只改變其中一個(gè)因素(要研究的因素)，觀察其對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。②對(duì)照原則：通常一個(gè)實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組。實(shí)驗(yàn)組是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組；對(duì)照組，也稱控制組，對(duì)實(shí)驗(yàn)而言，不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的是對(duì)照組。

（2）本題探究的是“口腔對(duì)淀粉的消化作用”，在探究過程中形成兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：（1）要形成以“唾液”為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，唾液就是唯一變量，（2）要形成以“牙齒的咀嚼和舌的攪拌”為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，牙齒的咀嚼和舌的攪拌就是唯一變量。

（1）為了證明“口腔對(duì)淀粉的消化作用”，由1號(hào)試管和2號(hào)試管形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)中唾液就是唯一變量，應(yīng)保證1號(hào)試管和2號(hào)試管中除唾液不同外其它條件都相同，因此2號(hào)試管應(yīng)加入與唾液相等量的清水，即2ml清水。

（2）為了證明“牙齒的咀嚼和舌的攪拌”對(duì)饅頭有消化作用，模擬牙齒的咀嚼和舌的攪拌就成了唯一變量，應(yīng)保證形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)中除牙齒的咀嚼和舌的攪拌不同外其它條件都相同，應(yīng)選用1和3兩只試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。

（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果是1號(hào)試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)，原因是1號(hào)試管的是饅頭碎屑，加入唾液充分?jǐn)嚢�，有利于淀粉的分解，淀粉被唾液淀粉酶全部分解成了麥芽糖�?/span>

（4）設(shè)置的第四個(gè)試管，放入饅頭塊與清水不攪拌，其他處理均相同，與1號(hào)試管不能形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因?yàn)橛叙z頭碎屑和饅頭塊、有無唾液兩個(gè)變量；與2號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果相同，清水不能對(duì)淀粉起作用；與3號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果也一樣，饅頭塊加入清水不能被消化，饅頭塊加入唾液也不能完全被消化，滴加碘液都會(huì)變藍(lán)。所以沒有必要設(shè)置第四個(gè)試管。