20．即是組成人體細胞的基本物質(zhì)和組織更新的主要材料，也為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)．

分析 食物中含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、水等六大類營養(yǎng)物質(zhì)，它們各具有一定的作用．

解答 解：食物中的六大類營養(yǎng)物質(zhì)，它們各具有一定的作用．糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是組成細胞的主要物質(zhì)，并能為生命活動提供能量．
糖類是主要的供能物質(zhì)，能為人體提供能量；
蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，與人體的生長發(fā)育以及細胞的修復(fù)和更新有重要關(guān)系，也能提供少量的能量；
脂肪是備用能源，一般存儲在皮下備用．
故答案為：蛋白質(zhì)

點評 解答此題的關(guān)鍵是掌握六大類營養(yǎng)物質(zhì)的主要作用，結(jié)合題意，即可解答．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．控制鯽魚身體前進方向的是（　�。�
A．1B．2C．4D．6

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．自然界中的生物是不斷進化的，生物進化的原因是（　�。�
A．自然選擇的結(jié)果B．人工選擇的結(jié)果C．生物變異的結(jié)果D．遺傳的結(jié)果

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

8．有些人喜歡吃生魚片等食物．不將魚煮熟直接食用不安全．其原因是旦吃了不熟的魚肉，會使腸胃不適使人嘔吐腹瀉，嚴重的會得寄生蟲病．．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

15．櫻桃素有“開春第一果”之稱，吃起來酸甜可口．這些酸甜物質(zhì)主要存在于櫻桃細胞的液泡中．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．以下關(guān)于蓮藕的敘述，不正確的是（　�。�
A．蓮藕的食用部分屬于莖，其中的孔道與葉柄中的孔相通，能為莖的呼吸提供氧氣
B．蓮藕中的淀粉可作為人體的主要能源物質(zhì)，它的起始消化部位是口腔
C．藕夾中的肉餡富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人體生長發(fā)育及受損細胞修復(fù)、更新的原料
D．蓮子是蓮藕的種子，新鮮的蓮子富含糖類，生食清爽可口，其營養(yǎng)物質(zhì)儲存在胚乳中

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

12．農(nóng)業(yè)技術(shù)人員常以雜交育種的方式培育水稻新品種，請根據(jù)表中數(shù)據(jù)回答下面的有關(guān)問題：
組別親代雜交組合子代性狀
1高莖X高莖全是高莖
2矮莖X矮莖全是矮莖
3高莖X高莖既有高莖，又有矮莖
4高莖X矮莖既有高莖，又有矮莖
（1）圖中第①組中，親代都是高莖，后代也是高莖的現(xiàn)象在生物學(xué)上叫做遺傳．根據(jù)第3組的數(shù)據(jù)，可推斷，在水稻的高莖與矮莖這一對相對性狀中高莖是顯性性狀．
（2）請你完成第③組雜交的遺傳圖解（用H、h表示顯性基因、隱性基因）：
親代性狀         高莖×高莖
親代基因組成Hh↓Hh
子代性狀         高莖  矮莖
子代基因組成HH或Hh  hh．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

9．海帶細胞內(nèi)碘的濃度遠高于海水中碘的濃度，但仍能從海水中吸收碘，起主要作用的細胞結(jié)構(gòu)是細胞膜．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

10．下面是最早發(fā)現(xiàn)青霉素的科學(xué)家--弗萊明所進行的觀察和探究過程．在培養(yǎng)細菌的培養(yǎng)基中，偶然見到青霉菌．在青霉菌的周圍，沒有細菌生長．而在沒有青霉菌的培養(yǎng)基內(nèi)，生長有大量的細菌．
進行實驗：把青霉菌放入培養(yǎng)液內(nèi)培養(yǎng)，然后觀察使用這種培養(yǎng)液對細菌生長的影響．
實驗結(jié)果：這種培養(yǎng)液阻止了細菌的生長和繁殖．
弗萊明等科學(xué)家在深入的研究中，分離了這種抑菌物質(zhì)，分析出它的化學(xué)結(jié)構(gòu)，并將它命名為青霉素．請問：
（1）為了證明青霉素確實是青霉菌產(chǎn)生的，而不是由培養(yǎng)液或培養(yǎng)基中的其他物質(zhì)引起的，則應(yīng)設(shè)計對照實驗．對照實驗的實驗設(shè)計是將細菌放在未培養(yǎng)過青霉菌，也未受到青霉菌污染的成分相同的培養(yǎng)液中培養(yǎng)，觀察其生長繁殖狀態(tài)．
（2）實驗中的變量是青霉菌的有無．
（3）實驗的結(jié)論是細菌的生長和繁殖受青霉菌的抑制．

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