Question

12．中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐每天必須配有牛奶或雞蛋等富含蛋白質(zhì)的食物，這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是（　　）

• A． 建造身體的重要原料
• B． 不需要經(jīng)過消化就能吸收
• C． 在人體內(nèi)不會(huì)分解
• D． 溶解養(yǎng)分的物質(zhì)

Answer 1

分析 食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的修復(fù)和更新等都離不開蛋白質(zhì)．此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量．學(xué)生正值青春期，是生長(zhǎng)發(fā)育的重要時(shí)期，應(yīng)該多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物，奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富，應(yīng)該注意補(bǔ)充．故A符合題意．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 解答此題的關(guān)鍵是掌握人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及作用，重點(diǎn)了解蛋白質(zhì)的作用．