Question

梅雨季節(jié)，保存不當(dāng)?shù)氖称泛鸵挛锉砻婧苋菀装l(fā)霉。霉菌的生活受哪些非生物因素的影響呢？小平對此進(jìn)行了探究，他的實(shí)驗(yàn)過程如下：

組別	A	B
處理方法	將新鮮的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在25℃環(huán)境下。	將新鮮的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在冰箱的冷藏室里
實(shí)驗(yàn)結(jié)果 （一周后觀察）	發(fā)霉	不發(fā)霉

（1）該實(shí)驗(yàn)的變量是        ；分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，小平可得出結(jié)論：                 

                   。

（2）根據(jù)小平的實(shí)驗(yàn)結(jié)論，可知防止食品發(fā)霉的方法之一：         。

 

Answer 1

【答案】

（1）溫度       霉菌的生活受到溫度的影響（或低溫會(huì)抑制霉菌的生長或其他合理答案）   

（2）冷藏（或低溫，或其他正確的文字描述）

【解析】

試題分析：A組與B組進(jìn)行對照，只有溫度不同，所以該實(shí)驗(yàn)的變量是溫度，由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可得出結(jié)論：霉菌的生活受到溫度的影響，通過小平的實(shí)驗(yàn)，結(jié)合食物腐敗變質(zhì)的原因，防止食品發(fā)霉的方法：保存食品要在低溫的環(huán)境中能延長食品的保質(zhì)期。

考點(diǎn)：食品保鮮的一般方法。

點(diǎn)評(píng)：此題為實(shí)驗(yàn)探究題，掌握探究實(shí)驗(yàn)的環(huán)節(jié)和對照實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)，尤其是變量的唯一性，即可解題。