【題目】制作面包需要面粉和酵母菌等原料，下列說法不正確的是（ ）

A. 制作面包需要嚴(yán)格的無氧條件

B. 酵母菌的發(fā)酵作用需要適宜的溫度

C. 在無氧條件下，酵母菌把葡萄糖轉(zhuǎn)變成酒精和二氧化碳

D. 酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生的二氧化碳使面團(tuán)變得膨大松軟

【答案】A

【解析】做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，有氧時(shí)酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳和水，A錯(cuò)誤；
酵母菌發(fā)酵需要適宜的溫度和一定的葡萄糖（或營養(yǎng)物質(zhì)），B正確；
酵母菌在無氧的條件下，把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，C正確；
二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空，D正確。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列四幅圖中能正確表達(dá)三個(gè)概念之間關(guān)系的是（ ）

A. B. C. D.

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【題目】我國西部大開發(fā)的戰(zhàn)略中，“保護(hù)天然林”和“退耕還林（草）”是兩項(xiàng)重要內(nèi)容，采取這兩項(xiàng)措施的首要目標(biāo)是（　�。�
A.開展生態(tài)旅游
B.發(fā)展畜牧業(yè)
C.增加木材產(chǎn)量
D.改善生態(tài)環(huán)境

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體生命活動(dòng)主要受到（　�。┑恼{(diào)節(jié)
A.體液調(diào)節(jié)
B.激素調(diào)節(jié)
C.神經(jīng)調(diào)節(jié)
D.以上都不是

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【題目】假設(shè)此刻小明手上有100個(gè)細(xì)菌，細(xì)菌繁殖速度按每30分鐘繁殖一代計(jì)算，在沒有洗手的情況下，2小時(shí)后他的手上細(xì)菌數(shù)目是（ ）

A. 400個(gè) B. 800個(gè) C. 1600個(gè) D. 3200個(gè)

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【題目】根據(jù)生物的分類，生物之間親緣關(guān)系最近的等級(jí)是

A. 界 B. 門 C. 科 D. 種

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【題目】疫情防控時(shí)期推廣的七步洗手法非常有成效。某校生物興趣小組的兩位同學(xué)利用盛有無菌培養(yǎng)基的培養(yǎng)裝置，分別設(shè)計(jì)了洗手能減少手上的細(xì)菌數(shù)量的實(shí)驗(yàn)，請分析回答：

（1）兩位同學(xué)作出的假設(shè)為_______。該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)變量是___。

（2）你認(rèn)為_____同學(xué)設(shè)計(jì)合理，理由_______。

（3）細(xì)菌生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)來自哪里？_______

（4）為什么要將培養(yǎng)裝置放在28℃環(huán)境中？___________。

（5）培養(yǎng)48小時(shí)后，發(fā)現(xiàn)洗手前按指印的培養(yǎng)裝置中有大量細(xì)菌繁殖，洗手后按指印的培養(yǎng)裝置中有較少細(xì)菌繁殖，得出的結(jié)論是_。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】家鴿和蚯蚓的主要運(yùn)動(dòng)方式分別為（ ）

A. 奔跑、蠕動(dòng) B. 飛行、攀緣 C. 飛行、蠕動(dòng) D. 跳躍、爬行

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】痰主要是由塵粒、細(xì)菌和黏液組成，所以我們不要隨地吐痰．（判斷對錯(cuò)）

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