Question

某中學(xué)生物科技活動興趣小組，在探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”時，進(jìn)行了以下實驗：

試管編號	1	2	3
饅頭碎屑或塊	碎屑適量	碎屑適量	饅頭塊適量
清水或唾液	2ml唾液	A	2ml唾液
震蕩后保溫	______℃水浴中保持10分鐘
加入碘液	2滴
結(jié)果	？	？	？

（1）他把上述四支試管放在盛有______℃溫水的燒杯內(nèi)保溫10分鐘，理由：該溫度是唾液淀粉酶水解淀粉的______溫度．
（2）為了證明唾液對饅頭的有消化作用，在2號試管的A處應(yīng)加入______，作為1號試管的______實驗．
（3）1號試管與3號試管的比較可以證明：口腔中______，有助于食物的消化．
（4）向1、2、3三支試管中各滴加2滴碘液，1號試管的變化是______、2號試管的變化是______、3號試管的變化是______．（填變藍(lán)、不變藍(lán)）

Answer 1

【答案】分析：在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，在實驗中，控制變量和設(shè)置對照實驗是設(shè)計實驗方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題．該實驗設(shè)置了兩組對照實驗：1與2、1與3，變量分別是唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌．
解答：解：（1）消化酶發(fā)揮最好效果的溫度是與人體的溫度相同的，即37℃左右．因此在實驗中要將裝置放在37℃的溫水中．
（2）要探究唾液對淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對照實驗，因此在2號試管中應(yīng)加入2ml清水和1號試管形成對照．
（3）1號試管與3號試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對照實驗，該組實驗的結(jié)果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化．
（4）1號試管的淀粉被淀粉酶轉(zhuǎn)化成麥芽糖，加入碘液不變藍(lán)；2號試管中由于沒有淀粉酶，淀粉不發(fā)生變化，加入碘液后變藍(lán)；3號試管中的淀粉酶只能消化一部分淀粉，加入碘液后，也會變藍(lán)．

故答案為：（1）37；最適宜；（2）2ml清水；對照；（3）牙齒的咀嚼和舌的攪拌；（4）不變藍(lán)；變藍(lán)；變藍(lán)
點評：此題考查了唾液對淀粉的消化作用．