【題目】各種食品在低溫冷處理作用下可大大地延長保存時間，這是由于（ ）

A. 低溫有殺菌功能

B. 低溫狀態(tài)下沒有細菌和真菌

C. 食物在低溫下變堅硬

D. 細菌、真菌在低溫下生長和繁殖受影響

【答案】D

【解析】試題分析：因食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，將食物放在冰箱中就是利用冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境抑制了微生物的生長和繁殖，來達到較長時間保存的目的。

故A、B、C錯誤， D正確，故選D。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】與細胞結構有關的說法中，正確的一項是

A．洋蔥根尖細胞中的葉綠體較小

B．細胞中的物質都是自己制造的

C．精子和卵細胞中都沒有線粒體

D．每種生物的細胞內(nèi)染色體的數(shù)量是一定的

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列活動中，不屬于反射的是（ ）

A. 眼睛突然遇到強光會閉上 B. 談虎色變

C. 嬰兒一出生便會吃奶 D. 受傷流血后，血液凝固

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】有4位同學對我國生物多樣性發(fā)表了各自的看法，其中正確的是（ ）

A. 揚子鱷是我國特有的珍稀動物，可以采取就地保護的方法

B. 俗話說“靠山吃山，靠水吃水”，我們要盡量利用周圍的自然資源

C. 要保護生物多樣性，必須禁止對一切生物資源的開發(fā)和利用

D. 我國地大物博，生物資源取之不盡，用之不竭

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】食品保存原理是將細菌和真菌 或 其生長繁殖；

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【題目】劉萍、張雪、劉帥、王旭和張瑋五個人是好朋友,他們的血型分別是:劉萍A型、張雪B型、劉帥AB型、王旭O型、張瑋A型。某日劉萍不慎受傷,流血過多,需要輸血搶救,那么誰最適合為劉萍輸血（ ）

A．張瑋 B．張雪 C．劉帥 D．王旭

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小明在本班QQ群中提出了與食品安全相關的話題后，其中4位同學跟貼如下，你認為值得點贊的是（ ）

A. 小龍女：零食種類繁多，價格不貴，營養(yǎng)成分更全，可以代替主食

B. 小鮮肉：麻辣食品比食堂中的菜給力，可以代替菜

C. 哥是傳說：零食添加了防腐劑，不會變質，可以放心吃

D. 小蘋果：食物可以多樣，但應以谷類為主，多吃蔬菜，少吃零食

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】病毒一旦侵入人體，就會使人患病。（ ）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】各類營養(yǎng)物質在人體消化管內(nèi)被消化酶消化的先后順序是（ ）

①蛋白質 ②脂肪 ③淀粉 ④無機鹽⑤維生素

A．③①② B．③①④ C．①②③ D．①④⑤

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