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【題目】日常生活中人們運用各種方法保存食品，下表中食品的保存方法不合理的是

選項

A

B

C

D

食品種類

水果、蔬菜

鮮肉

香菇

袋裝薯片

保存方法

冷藏

冷凍

干燥脫水

真空包裝

A. AB. BC. CD. D

【答案】D

【解析】

食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等，現代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。

A、水果、蔬菜采用冷凍法會破壞水果、蔬菜的營養(yǎng)結構，甚至凍爛，因此水果、蔬菜應該采用冷藏法保存，A正確；

B、鮮肉冷凍是利用低溫環(huán)境來抑制細菌真菌的生長繁殖，防止鮮肉腐敗，延長鮮肉的保質期，延長屬于食品保鮮技術，B正確；

C、香菇是利用人工方法脫水，減少香菇內的水分，從而抑制細菌真菌的生長繁殖來延長保質期的，因此香菇采用脫水法，C正確；

D、薯片是采用了氣調包裝。在密封袋內充滿了氮氣或二氧化碳等惰性氣體把氧氣排出來了。氣調包裝的食品是利用密封前滅過菌，且密封嚴，細菌不能進入，氧氣也不能進入袋內，里面缺少氧氣從而抑制微生物的生長和大量繁殖，D錯誤。

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列分類單位由小到大排序正確的是（ ）

①界 ②綱 ③種 ④ 科 ⑤目

A. ①②⑤④③B. ③④⑤①②C. ③④⑤②①D. ①②③④⑤

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A.對于校園中的不認識的雜草不需要統(tǒng)計記錄

B.調查一般要先設計好路線

C.對于調查到的生物要按某種共同特征進行歸類

D.調查最好要制作一份調查表，便于記錄

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【題目】下列有關說法，錯誤的是（　�。�

A.仙岳山可以看做一個生態(tài)系統(tǒng)B.土壤→草→蟲→鳥，表示一條食物鏈

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【題目】小華的爺爺奶奶都是年近六十歲的老人，爺爺平時戴眼鏡，看書時則去掉眼鏡；奶奶相反，平時不戴眼鏡，看書時要戴眼鏡。小華的爺爺奶奶眼睛的鏡片最可能是（　�。�

A. 凹透鏡和凸透鏡B. 凸透鏡和凹透鏡

C. 凸透鏡和凸透鏡D. 變色鏡和凹透鏡

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D. 生殖器官發(fā)達

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【題目】請你分析以下資料，回答（1）—（3）小題：

數千年前的黃土高原，曾經生態(tài)優(yōu)越、氣候宜人。草原上鼠歡兔跳、狐走蛇形、鷹擊長空……一派盎然生機，但后來由于砍伐樹木、植被破壞，現在已成為一片禿山禿嶺，不毛之地。每年雨季到來，大量泥沙沖進黃河，使黃河成為世界上罕見的“懸河”。

（1）該草原生態(tài)系統(tǒng)的組成，除了已提到的生物外，還應包括________________________。

（2）草原生態(tài)系統(tǒng)的特點是：年降雨量____________，缺乏高大的____________，動植物種類相對森林生態(tài)系統(tǒng)____________（多或少）。

（3）這段資料說明：各種生態(tài)系不是彼此____________的，許多生態(tài)系統(tǒng)有著密切的____________。

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