【題目】發(fā)酵的一般步驟是（　�。�

①高溫滅菌 ②接種 ③發(fā)酵 ④密封

A. ①②④③ B. ①②③④ C. ②①③④ D. ②①④③

【答案】D

【解析】制作酸奶時要用到乳酸菌，先是將牛奶煮沸，進行高溫滅菌，然后冷卻。再在冷卻后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶，相當于接種。乳酸菌要在無氧的條件下才能發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，因此容器要密封，以創(chuàng)造無氧的環(huán)境。最后放在溫暖的環(huán)境中培養(yǎng)1天，即發(fā)酵。故發(fā)酵的一般步驟是②①④③。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】一對夫妻生育了一個女孩，若他們再想生育一個男孩，其生男孩的幾率是

A. 25% B. 100% C. 75% D. 50%

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【題目】人體作為一個開放的系統(tǒng)，能夠過自身的調(diào)節(jié)作用，對外界刺激做出適當反應，維持體內(nèi)各項生理活動正常進行。如圖一是寒冷環(huán)境中人體某些生理活動流程圖，圖二是人體主要的內(nèi)分泌腺。請分析回答下列問題。

（1）通過圖一中信息可知體溫調(diào)節(jié)的神經(jīng)中樞在______，寒冷環(huán)境中人體內(nèi)的______分泌量增多，可以增加產(chǎn)熱，圖一中的Ⅱ是由______集結成束，外面包膜形成的。

（2）寒冷環(huán)境中抵抗力弱的人群易患流感，2017年冬天BY型流感病毒讓很多市民“中招”。圖二中的[_____]______與人體防御流感病毒有關，該結構與______等免疫器官和______組成了人體的第三道防線。侵入人體的大量BY型流感病毒最終被第三道防線消滅的具體過程是：______。

（3）下面是科學家切除小鼠A器官鼠表現(xiàn)出多種癥狀：①生長發(fā)育停滯 ②智力減退 ③身體臃腫，可推測出A器官是圖二中的[_____]______，癥狀②表明，A器官的分泌物有______的作用。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】春天到了，隨著氣溫的升高又到了播種的季節(jié)，農(nóng)民伯伯在雨后或澆地后，先給地松土，然后進行播種。某生物學習小組針對這一生活常識設計了“探究影響種子萌發(fā)的環(huán)境條件”的實驗（以大豆種子為材料），實驗設計見如圖裝置：

（1）當選擇2、5兩個編號的種子作為一組對照實驗時，幾天后，2號種子萌發(fā)了，5號種子沒有萌發(fā)，根據(jù)這一現(xiàn)象，他們得出的結論是種子的萌發(fā)需要適宜的_______。

（2）如果探究種子萌發(fā)需要一定的水分，應選擇編號2和______的種子做對照實驗。

（3）3號種子沒有萌發(fā)的原因是______。

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【題目】下面是“綠葉在光下制造有機物”的實驗過程示意圖及實驗步驟。

實驗步驟：先將天竺葵進行黑暗處理24小時，然后用黑紙片把葉片的一部分上下兩面遮蓋，移到光下照射4小時后，取下葉片去掉黑紙片，隔水加熱，取出葉片清水漂洗，滴加碘液驗證。根據(jù)實驗回答問題。

（1）將葉片放入盛有酒精的小燒杯中，隔水加熱后，葉片變成黃白色，酒精的顏色會變?yōu)?/span>______色。

（2）用清水漂洗后，把葉片放到培養(yǎng)皿里，向葉片滴加碘液，______（填見光或不見光）部分變成藍色。

（3）此實驗驗證了光合作用所需的條件是______，制造的有機物主要是______。

（4）綠色植物通過光合作用，不僅能制造有機物，同時吸收大氣中的____________，釋放____________，參于維持生物圈的碳-氧平衡。

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【題目】人的手偶然被針刺到，會縮手和形成痛覺。發(fā)生這種反射和形成痛覺的先后順序是（ ）

A. 先形成痛覺，然后縮手

B. 縮手和形成痛覺同時發(fā)生

C. 先縮手后形成痛覺

D. 通常沒有一定的規(guī)律

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【題目】科研人員利用生長狀況良好的菠菜作為實驗材料進行探究實驗。請分析回答：

（1）科研人員取三支試管，各加入等量檢測二氧化碳濃度的指示劑（無二氧化碳時，指示劑呈紫色，隨著二氧化碳濃度增加，指示劑會逐漸變?yōu)榧t色、黃色）取大小和生長狀況相同的三片新鮮波菜葉分別放入A、B、C試管中，并做如下處理（如圖1所示）靜置5小時后，指示劑顏色的變化如下表所示。

試管

A

B

C

指示劑顏色變化

紫色

黃色

紅色

①實驗的實驗變量是______，通過對各試管指示劑顏色變化的分析，可得出的結論是______。

②A試管中指示劑呈現(xiàn)紫色，說明該裝置中無二氧化碳，原因是_______。

③B試管中指示劑呈現(xiàn)黃色，說明該裝置中二氧化碳的含量______原因是______。

（2）科研人員在24小時期間，跟蹤測量一株菠菜二氧化碳的吸收凈量和放出凈量，實驗結果如圖2所示。

①一天中，植物光合作用等于呼吸作用的時間點是________。

②該曲線圖能說明植物正在迅速生長，依據(jù)是________。

③分析曲線圖上字母代表的各時間點，菠菜一天中在______時間段只進行呼吸作用。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】自然狀態(tài)下，輸卵管堵塞，該女性則不能懷孕，原因是（　�。�

A. 不能產(chǎn)生卵細胞 B. 不能產(chǎn)生雌性激素

C. 受精卵無法著床 D. 精子和卵細胞無法結合

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【題目】法醫(yī)鑒定某被害人的遺骨，發(fā)現(xiàn)無機物和有機物之比是2∶1，則此人可能正處（ ）

A．青年期 B．成年期

C．兒童和少年期 D．老年期

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