Question

【題目】某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：（6分）

試管編號(hào)	1	2	3
饅頭碎屑或塊	碎屑適量	碎屑適量	饅頭塊適量
清水或唾液	2mL唾液	A	2mL唾液
震蕩后保溫	37℃水浴中保持10分鐘
加入碘液	2滴
結(jié)果	不變藍(lán)	變藍(lán)	變藍(lán)

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）為了證明唾液對(duì)饅頭有消化作用，在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入2ml ，作為1號(hào)試管的 實(shí)驗(yàn)。

（2）1號(hào)試管不變藍(lán)的原因是唾液中含有 酶，它能消化分解淀粉。

（3）1號(hào)試管與3號(hào)試管的比較可以證明：口腔中 的攪拌和 的咀嚼，有助于食物中淀粉的消化。

（4）由此可見(jiàn)，口腔對(duì)淀粉既能進(jìn)行物理性消化，又能進(jìn)行 性消化。

Answer 1

【答案】（1）清水 對(duì)照（對(duì)比） （2）唾液淀粉 （3）舌 ，牙齒 （4）化學(xué)

【解析】

試題分析：要探究唾液對(duì)饅頭的消化作用，以唾液為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此，在1號(hào)試管和2號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)。②號(hào)試管為對(duì)照組。1號(hào)試管不變藍(lán)，是因?yàn)橥僖褐泻�有�?duì)淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，將淀粉完全分解成了麥芽糖。2號(hào)試管遇碘變藍(lán)，說(shuō)明清水對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用。實(shí)驗(yàn)中將饅頭切成碎屑、并振蕩就是模擬口腔中牙齒的咀嚼和舌的攪拌。要探究“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對(duì)饅頭的消化作用，以該條件為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，即1號(hào)試管和3號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，③號(hào)為對(duì)照組。3號(hào)試管遇碘變藍(lán)，說(shuō)明唾液與饅頭塊沒(méi)有充分混合，將淀粉沒(méi)完全分解。通過(guò)1號(hào)試管和2號(hào)試管的比較，說(shuō)明唾液對(duì)淀粉有消化作用，比較1號(hào)試管3號(hào)試管可知，牙齒的咀嚼和舌的攪拌能夠促進(jìn)淀粉的消化。口腔對(duì)淀粉既能進(jìn)行物理性消化，又能進(jìn)行化學(xué)性消化。