Question

【題目】根據(jù)下表有關(guān)唾液淀粉酶的實(shí)驗(yàn)，回答下列問題。

試管 編號(hào)	加入物質(zhì)	溫度	加入 試劑	現(xiàn)象
1	淀粉糊2ml+清水2ml	37℃	碘液	變藍(lán)
2	淀粉糊2ml+唾液2ml	0℃	碘液	變藍(lán)
3	淀粉糊2ml+唾液2ml	37℃	碘液	不變藍(lán)
4	淀粉糊2ml+唾液2ml	99℃	碘液	?

（1）請(qǐng)?zhí)顚懕韮?nèi)4號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：

（2）1號(hào)試管是 號(hào)試管的對(duì)照試驗(yàn)，它們的實(shí)驗(yàn)變量是 。2號(hào)、3號(hào)、4號(hào)試管也可以作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，它們的實(shí)驗(yàn)變量是 。從2號(hào)、3號(hào)、4號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)可以得知，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的因素是 。

（3）3號(hào)試管內(nèi)的液體沒有變藍(lán)，是因?yàn)橥僖褐泻��?/span> ，將淀粉分解成了 。

Answer 1

【答案】（1）變藍(lán)；（2）3 是否加唾液 溫度 溫度；（3）唾液淀粉酶 麥芽糖

【解析】

試題分析：（1）；④號(hào)試管變藍(lán)色，原因是高溫使唾液淀粉酶喪失了活性，淀粉沒有被分解；（2）1號(hào)試管是3號(hào)試管的對(duì)照試驗(yàn)，它們的實(shí)驗(yàn)變量是是否加唾液，2號(hào)、3號(hào)、4號(hào)試管也可以作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，它們的實(shí)驗(yàn)變量是溫度，從2號(hào)、3號(hào)、4號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)可以得知，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的因素是溫度；（3）3號(hào)試管內(nèi)的液體沒有變藍(lán)，是因?yàn)橥僖褐泻��?/span>唾液淀粉酶，將淀粉分解成了麥芽糖。