A. | 氧氣 | B. | 水 | C. | 淀粉 | D. | 蛋白質(zhì) |
分析 種子的成分主要有水分、無機(jī)鹽、淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪.淀粉遇碘變藍(lán)色,這是淀粉的特性.
解答 解:蛋白質(zhì):將少許小麥面粉加水和成面團(tuán),用紗布包起來,放在清水中用手揉擠,把紗布內(nèi)的物質(zhì)盡量揉擠出去,觀察包內(nèi)是否剩下一些物質(zhì),這些物質(zhì)是否具有面筋的特性.這就是有蛋白質(zhì).向黃白色的面筋滴加雙縮脲試劑,發(fā)現(xiàn)面筋變成紅褐色,說明種子里含有蛋白質(zhì).
脂肪:取小麥籽粒用火烘烤干后,切下胚,放在紙上擠壓,紙上出現(xiàn)透明的油跡.
淀粉:取面粉一匙,加水和成面團(tuán),用紗布包好后置于玻璃杯內(nèi)的清水中揉洗,觀察清水變成乳白色液體;取洗液5毫升放入試管中加熱煮成糊狀,冷卻后加幾滴碘酒,觀察顏色變藍(lán)色,所以遇碘變藍(lán)的物質(zhì)是淀粉.
故選:C.
點評 淀粉為植物中糖類的主要貯存形式,利用淀粉遇碘變藍(lán)色的特性可以鑒定淀粉的存在.
科目:初中生物 來源: 題型:解答題
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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 合成有機(jī)物,儲存能量 | B. | 分解有機(jī)物,釋放能量 | ||
C. | 合成無機(jī)物,釋放能量 | D. | 分解有機(jī)物,儲存能量 |
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