【題目】在德化紅酒制作的過程中，要盡量少打開容器，主要原因是為了防止（　�。�
A.酒精揮發(fā)
B.雜菌污染
C.溫度降低
D.空氣中的氧氣殺死酵母菌

【答案】B
【解析】解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．在有氧的條件下，酵母菌發(fā)酵會(huì)把葡萄糖分解成水和二氧化碳，在米酒制作的過程中，要盡量少打開容器，防止空氣進(jìn)入，也防止其它雜菌的污染．因此可見B符合題意．故選：B
此題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用的知識，制酒要用到酵母菌，據(jù)此作答．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為綠色植物的生理活動(dòng)示意圖，請據(jù)圖回答問題。

（1）氣體a、b是通過葉表皮的______進(jìn)出的，該結(jié)構(gòu)主要存在______（填“上表皮”或者“下表皮”）。

（2）若a代表二氧化碳，b代表氧氣，則此圖可表示植物體的______過程，此過程在細(xì)胞內(nèi)的______（填細(xì)胞器的名稱）中進(jìn)行。

（3）若a代表氧氣，b代表二氧化碳，則此圖可表示植物體的______過程。該過程主要在______（填細(xì)胞器的名稱）中進(jìn)行。

（4）若圖為綠色植物的光合作用生理活動(dòng)示意圖，則c代表______，并且它在植物體內(nèi)上升的動(dòng)力主要來自______作用。該過程所制造的有機(jī)物是通過______運(yùn)輸?shù)摹?/span>

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某果園的蘋果樹品質(zhì)差、產(chǎn)量低，果農(nóng)想盡快更換為優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)蘋果樹，你的合理化建議是( )

A. 種子繁殖 B. 幼苗換栽 C. 果枝扦插 D. 果枝嫁接

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】劉芳同學(xué)要探究某種植物生長是否需要含氮的無機(jī)鹽，設(shè)計(jì)方案如下：請你幫她將探究活動(dòng)的過程填寫完整。

（1）提出問題______。

（2）作出假設(shè)______。

（3）實(shí)驗(yàn)步驟：①配制種類齊全的無機(jī)鹽培養(yǎng)液放在甲中。

②配制與甲相比缺少______的無機(jī)鹽培養(yǎng)液放在乙中。

③將兩株生長狀況相同的幼苗同時(shí)分別培養(yǎng)在甲和乙中，過一段時(shí)間后長勢情況如圖。

（4）起對照作用的是______。

（5）得出結(jié)論______。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某生物興趣小組的同學(xué)欲利用下列裝置探究綠色植物呼吸過程中是否有 二氧化碳?xì)怏w產(chǎn)生，設(shè)計(jì)的探究過程如下。請回答問題：

(1)寫出綠色植物呼吸作用的反應(yīng)式：____________________________________。

(2)A裝置的作用是 ____________________；B裝置的作用是_______。

(3)C處玻璃罩不能透光的原因是 __________________。

(4)能表示這個(gè)探究實(shí)驗(yàn)成功的兩個(gè)主要現(xiàn)象是______和_______。

(5)如果該研究小組的探究結(jié)論不正確，原因是多方面的。請你從實(shí)驗(yàn)條件的控制上 找出兩個(gè)可能的原因： _______________和________________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是我國幾種動(dòng)物類群占世界已知種類的統(tǒng)計(jì)資料，請回答以下問題：

(1)圖中的動(dòng)物類群中，屬于恒溫動(dòng)物的有 ________。

(2)圖中的5類動(dòng)物共有的特征是身體內(nèi)都有 _____。

(3)絕大多數(shù)鳥類適于空中飛行生活，飛行鳥類的身體一般呈流線型，可減少_____，前肢變成 ______，具有迅速飛行的能力。

(4)請你用表格的形式表示圖有關(guān)信息。 ___

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】唐代詩人白居易在《錢塘湖春行》中寫道：“幾處早鶯爭暖樹，誰家新燕啄春泥．”詩中的鶯和燕具有的共同特征是（　　）
①體表被覆羽毛 ②前肢變?yōu)橐?③體內(nèi)有氣囊 ④胎生哺乳 ⑤體溫恒定 ⑥用鰓呼吸．
A.①②④⑤
B.②③④⑥
C.①②③⑤
D.①②③⑥

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為細(xì)胞模式結(jié)構(gòu)圖，請看圖回答：

（1）A圖為 細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖。

（2）這兩個(gè)細(xì)胞都有的結(jié)構(gòu)是【 】______________、【 】______________和【 】_____________。

（3）在光學(xué)顯微鏡下不易看清楚的結(jié)構(gòu)叫___________，它的功能是_____________________。

（4）在植物細(xì)胞綠色部分的細(xì)胞中，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)還有____________,它能通過光合作用，將光能轉(zhuǎn)變?yōu)開____________，并儲(chǔ)存在它所制造的有機(jī)物中。

（5）在“觀察人的口腔上皮細(xì)胞實(shí)驗(yàn)中”，刮取口腔上皮細(xì)胞之前，需向載玻片上滴加____ , 以維持細(xì)胞形態(tài)。滴加稀碘液染色觀察后，顯微鏡下染色最深的結(jié)構(gòu)是________________。

（6）使用顯微鏡觀察時(shí)，如在視野中已經(jīng)找到要觀察的物像，可以調(diào)節(jié)顯微鏡的________________,使物像更加清晰。如要觀察的物像位于視野的右下方，應(yīng)將玻片標(biāo)本向_________方移動(dòng)，使之位于視野的中央，便于觀察。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】青春期是人一生最重要的生長發(fā)育時(shí)期，如圖是人身體有關(guān)不同部位發(fā)育速度曲線圖。

(1)如圖表明，人生殖器官快速發(fā)育的時(shí)期是從_______點(diǎn)到_______點(diǎn)。(用圖中字母回答)

(2)就整個(gè)身體而言，人發(fā)育的兩個(gè)快速的時(shí)期(時(shí)間段)分別是_________和_________。(用圖中字母回答)

(3)人進(jìn)入青春期后，腦質(zhì)量和腦神經(jīng)數(shù)目基本上不再增加，此時(shí)腦的發(fā)育主要表現(xiàn)在結(jié)構(gòu)和_________的不斷分化、發(fā)展和完善，從而使腦的調(diào)節(jié)功能大大增強(qiáng)。

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同步練習(xí)冊答案