Question

4．如圖是“食物的消化和吸收”內(nèi)容中所涉及的部分圖解，請回答下列問題：

（1）圖丙所示的結(jié)構(gòu)中，所分泌的消化液不含消化酶，卻對(duì)脂肪有乳化作用的是4（填數(shù)字）
（2）圖甲中的[c]所含的主要營養(yǎng)成分，在圖丙中的胃開始消化，它的消化過程是圖乙中的Y曲線．
（3）圖丙中的[7]表示的人體消化道的部位，在圖乙中橫坐標(biāo)中是i（填字母），其中含有的消化液有膽汁、胰液和腸液
（4）為人體生命活動(dòng)提供能量的主要物質(zhì)主要存在圖甲中的a層中，它在消化道中最終消化產(chǎn)物是葡萄糖
（5）青少年及傷病員需要多吃圖甲中的c、d（填字母）中的食物；某同學(xué)長期不吃圖甲中[b]層的食物，容易導(dǎo)致維生素類營養(yǎng)物質(zhì)缺乏，影響人體正常發(fā)育，甚至使人得�。�

Answer 1

分析 （1）“平衡膳食寶塔”是根據(jù)平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來，在“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少，由下往上a層為谷物類，主要提供糖類；b層為瓜果蔬菜類主要提供維生素；c層為動(dòng)物性食品，d層為奶制品、豆制品，c、d層主要提供蛋白質(zhì)；e層為油脂類，主要提供脂肪．
（2）從圖乙中可以看出，物質(zhì)X最先被消化，然后是物質(zhì)Y被消化，最后Z甲被消化，可以判斷X是淀粉，Y代表蛋白質(zhì)，Z代表脂肪．f是口腔，g是咽和食道，h是胃，i是小腸．
（3）圖丙中各部分的結(jié)構(gòu)名稱1唾液腺，2口腔、3食道、4肝臟、5胰腺、6膽囊、7小腸、8大腸．

解答 解：（1）4肝臟是人體最大的消化腺，肝臟能分泌膽汁，膽汁中不含有消化酶，但能對(duì)脂肪起乳化作用，將較大的脂肪微粒乳化成較小的脂肪微粒，利于脂肪的消化．
（2）圖甲中c是魚、瘦肉類，含蛋白質(zhì)較豐富．蛋白質(zhì)開始消化的部位是h胃，據(jù)乙圖可見：Y代表蛋白質(zhì)．
（3）圖乙中i是小腸，小腸是消化和吸收的主要場所．小腸內(nèi)有多種消化液，如膽汁、胰液和腸液．
（4）糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，圖甲中a層含糖類豐富．糖類的消化是從口腔開始的，在口腔中糖類被唾液中的唾液淀粉酶初步分解為麥芽糖，胃內(nèi)不消化淀粉，再經(jīng)胃到小腸中，在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖．
（5）c、d層主要提供蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)與人體的生長發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要關(guān)系．b類食物為瓜果蔬菜類主要提供維生素；維生素的種類很多，需要量很少，作用卻很大，一旦缺乏，就會(huì)影響正常的生長發(fā)育，甚至患�。�
故答案為：（1）4；（2）胃；Y；（3）i；膽汁、胰液和腸液；（4）a；葡萄糖；（5）c、d；維生素

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解合理營養(yǎng)、平衡膳食寶塔的含義以及食物的消化過程．