【題目】把葉片放入酒精隔水加熱的目的是（　　）

A. 溶解淀粉 B. 將淀粉煮熟

C. 把葉綠素溶解到酒精中 D. 使淀粉分解

【答案】C

【解析】

“綠葉在光下制造有機物”的實驗步驟：暗處理→部分遮光→光照→摘下葉片→酒精脫色→漂洗加碘→觀察顏色。實驗要點：光合作用需要光、光合作用制造淀粉、碘遇到淀粉變藍色，酒精溶解葉片中的葉綠素。關(guān)鍵是確定控制實驗變量、設(shè)置對照實驗。

酒精能溶解葉綠素，而且酒精是易燃、易揮發(fā)的物質(zhì)，直接加熱容易引起燃燒發(fā)生危險。使用水對酒精進行加熱，起到控溫作用，以免酒精燃燒發(fā)生危險。因此，把葉片放入酒精隔水加熱的目的是把葉綠素溶解到酒精中，避免受到葉綠素的顏色干擾，使實驗現(xiàn)象更明顯。

練習冊系列答案
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