19．唾液腺所分泌的唾液中含唾液淀粉酶能初步消化淀粉．米飯?jiān)诳谇粌?nèi)多咀嚼幾下，會有甜味，是因?yàn)槊罪堅(jiān)谕僖旱矸勖傅拇呋饔孟�，水解為麥芽糖，麥芽糖有甜味�?

分析 在口腔中，唾液腺能分泌唾液，里面含有唾液淀粉酶，能初步消化淀粉，轉(zhuǎn)化成麥芽糖．

解答 解：在人體的口腔與唾液腺相連，唾液腺可以分泌唾液，通過導(dǎo)管進(jìn)入口腔．唾液中有淀粉酶，饅頭中主要含淀粉，淀粉無甜味，但是它能在唾液淀粉酶的催化作用下，水解為麥芽糖，麥芽糖有甜味，在口中咀嚼米飯和饅頭時會感到有甜味．
故答案為：唾液淀粉酶；淀粉；米飯?jiān)谕僖旱矸勖傅拇呋饔孟�，水解為麥芽糖，麥芽糖有甜�?/p>

點(diǎn)評 掌握米飯和饅頭中的主要營養(yǎng)素和唾液淀粉酶的作用是關(guān)鍵．

練習(xí)冊系列答案
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寫出下列番號代表的結(jié)構(gòu)名稱[2]左心房，[4]左心室，[6]上腔靜脈，[7]主動脈，[8]肺動脈．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．下列各項(xiàng)不屬于青春期發(fā)育特點(diǎn)的是（　　）
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C．智力發(fā)育的黃金時期D．心臟和肺功能增強(qiáng)

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