Question

12．宜賓燃面是四川省最具特色的傳統(tǒng)名小吃之一，舊稱油條面，因其油重?zé)o水，點火即燃，故名燃面．制作方法：鍋中加大量水，燒沸后下入面條，用大火煮至斷生（宜稍硬），撈到漏勺里，用筷子壓住后用力甩干水分，裝碗里，放入特制香油，拌勻撥散．下面敘述正確的是（　　）

• A． 在較遠(yuǎn)的地方就能聞到燃面的香味，說明分子在不停地做無規(guī)則的運(yùn)動
• B． 撈到漏勺里，用筷子壓住后用力甩干水分，使面條的溫度升高
• C． 放入特制香油，拌勻撥散是使特制香油擴(kuò)散
• D． 燃面燃燒時，其化學(xué)能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能

Answer 1

分析 一切物質(zhì)的分子都在不停地做無規(guī)則的運(yùn)動，分子的運(yùn)動屬于擴(kuò)散現(xiàn)象．
內(nèi)能的改變有兩種方式：做功和熱傳遞．
分子擴(kuò)散的快慢和溫度有關(guān)，溫度越高擴(kuò)散越快．
燃料燃燒時產(chǎn)生光和熱，是將化學(xué)能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能的過程．

解答 解：A、由于香水的香氣分子不停地做無規(guī)則運(yùn)動，所以打開香水瓶后，香氣分子會擴(kuò)散到空氣中使人聞到香味．故A正確．
B、撈到漏勺里，用筷子壓住后用力甩干水分，使面條的溫度降低，故B錯誤；
C、影響擴(kuò)散快慢的因素是溫度，故C錯誤．
D、燃料的燃燒是一種化學(xué)反應(yīng)，燃燒時產(chǎn)生光和熱，將化學(xué)能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能，故D正確；
故選：AD．

點評 本題考查分子的運(yùn)動的相關(guān)知識點，重點要求學(xué)生知道分子運(yùn)動的快慢和物體溫度的關(guān)系．