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11．把NaHCO3作為發(fā)酵粉使用時，往往加入少量的明礬，這是因為明礬（　�。�
A．能起催化劑的作用B．受熱分解能放出氣體
C．具有凈水劑的作用D．在水中能起到酸的作用

分析 明礬在溶液中水解，溶液顯酸性，NaHCO3在酸性條件下生成二氧化碳，以此解答該題．

解答 解：明礬在溶液中會發(fā)生水解，溶液顯酸性，NaHCO3在酸性條件下生成二氧化碳，所以把NaHCO3作為以酵粉使用時，往往加入少量的明礬，明礬在水中能起到酸的作用；
故選D．

點評 本題考查了鹽的水解原理的應用，為高頻考點，側重化學與生活的考查，有利于培養(yǎng)學生良好的科學素養(yǎng)，題目難度不大．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

1．氧電化學傳感器可用于測定O2含量，下圖為某種氧電化學傳感器的原理示意圖，已知在測定O2含量過程中，電解質溶液的質量保持不變，一段時間內，若通過傳感器的待測氣體為aL（標準狀況），某電極增重了bg．下列說法正確的是（　�。�
A．Pt電極上發(fā)生氧化反應
B．Pt上發(fā)生的電極反應式為4OH--4e-═O2↑+2H2O
C．反應過程中轉移OH-的物質的量為0.25bmol
D．待測氣體中氧氣的體積分數(shù)為0.7$\frac{a}$

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科目：高中化學 來源： 題型：實驗題

2．已知：以銅作催化劑，用空氣氧化醇制取醛，事實上是空氣先與銅反應生成氧化銅，熱的氧化銅再氧化醇生成醛．某實驗室中用甲醇、水、空氣和銅粉（或氧化銅）制取甲醛溶液．左表給出甲醇、甲醛的沸點和水溶性：
沸點/℃水溶性
甲醇65與水混溶
甲醛-21與水混溶

如圖是兩個同學設計的實驗裝置，右邊的反應裝置相同，而左邊的氣體發(fā)生裝置不同，分別如甲和乙所示，請回答下列問題：
（1）在儀器組裝完成后，加裝試劑前必須要進行的操作是檢查裝置氣密性．
（2）若按甲裝置進行實驗，則通入A的X是空氣或氧氣，B中發(fā)生反應的化學方程式為2CH3CH2OH+O2$→_{△}^{Cu}$2CH3CHO+2H2O．
（3）若按乙裝置進行實驗，則B管中應裝入的物質是氧化銅，B中發(fā)生反應的化學方程式為CH3OH+CuO$→_{△}^{Cu}$Cu+HCHO+H2O．
（4）試管C中應裝入的試劑是水．
（5）兩套裝置中都需要加熱的儀器有A、B（填A、B、C）．
（6）若欲得到較濃的甲醛溶液，你認為選用哪套裝置較好？甲（填“甲”或“乙”）．
（7）請設計簡單的實驗，檢驗實驗后C中所得液體確為甲醛溶液．簡述所用試劑、操作、現(xiàn)象及結論．在試管中加入少量新制Cu（OH）2懸濁液，取少量C中液體滴入試管中，加熱，有紅色沉淀生成，證明C中所得液體為甲醛溶液．

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

19．已知A、B、C、D、E、F都是周期表中前四周期的元素，它們的核電荷數(shù)依次增大．其中基態(tài)A原子價電子排布式為nsnnpn+1；化合物B2E為離子化合物，E原子核外的M層中只有兩對成對電子；C元素是地殼中含量最高的金屬元素；D單質常用于制作太陽能電池和集成電路芯片；F原子最外層電子數(shù)與B的相同，其余各內層軌道均充滿電子．請根據(jù)以上信息，回答下列問題（用所對應的元素符號表示）：
（1）A、B、E的第一電離能由小到大的順序為Na＜S＜N．
（2）氫化物A2H4分子中A原子采取sp3雜化．
（3）按原子的外圍電子排布分區(qū)，元素F在ds區(qū)，基態(tài)F原子的電子排布式為1s22s22p63s23p63d104s1或[Ar]3d104s1．
（4）元素A和C可形成一種新型化合物材料，其晶體具有很高的硬度和熔點，其化合物中所含的化學鍵類型為共價鍵．
（5）A、F形成某種化合物的晶胞結構如圖所示（其中A顯-3價，每個球均表示1個原子），則其化學式為Cu3N．設阿伏加德羅常數(shù)為NA，距離最近的兩個F原子的核間距為a cm，則該晶胞的密度為（用含a和NA的代數(shù)式表示）$\frac{103\sqrt{2}a}{2{a}^{3}{N}_{A}}$g/cm3．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

6．下列說法正確的是（　�。�
A．蔗糖、淀粉和纖維素在酸催化下完全水解后的產物都是葡萄糖
B．淀粉、纖維素、油脂、蛋白質都屬于高分子化合物
C．利用油脂在酸性條件下的水解，可以制得甘油和肥皂
D．蛋白質水解的最終產物是氨基酸

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科目：高中化學 來源： 題型：多選題

16．常溫下，下列各項關系正確的是（　　）
A．pH=3的二元弱酸H2R溶液與pH=11的NaOH溶液混合后，混合溶液的pH=7，則反應后的混合溶液：2c（R2-）+c（HR-）=c（Na+）
B．若將CO2通入0.1mol•L-1 Na2CO3溶液中至溶液中性，則溶液中c（H+）-c（CO32-）=c（OH-）-c（H2CO3）
C．將c mol•L-1 的醋酸溶液與0.02mol•L-1 NaOH溶液等體積混合后溶液恰好呈中性，用含c的代數(shù)式表示醋酸的電離常數(shù)Ka=$\frac{2×1{0}^{-9}}{c-0.02}$
D．物質的量濃度之比為1：1的NaClO、NaHCO3混合溶液中：c（HClO）+c（ClO-）=c（HCO3-）+c（CO32-）

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

3．下列說法正確的是（　�。�
A．蘇打不僅可用于治療胃病，還可作滅火劑
B．用酸洗灼燒后的鉑絲蘸取樣品灼燒，火焰呈紫色，說明該樣品中含鉀元素
C．純鐵的熔點比生鐵的低
D．日用鋁制品表面覆蓋著氧化膜，對內部金屬起保護作用

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科目：高中化學 來源： 題型：計算題

20．某有機物12g完全燃燒 生成7.2g水和8.96升CO2（標準狀況下），0.5mol此有機物的質量為30克．
（1）求分子式（寫出計算過程）
（2）寫出該有機物可能有的結構簡式CH3COOH、HCOOCH3．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

15．研究有機物的一般方法為：分離、提純→確定實驗式→確定分子式→確定結構式，以下用于研究有機物的方法正確的是（　　）
A．實驗室通常用重結晶的方法分離提純液體有機物
B．通過李比希燃燒法，可以確定有機物的結構
C．對有機物分子紅外光譜圖的研究有助于確定有機物分子中的官能團種類
D．核磁共振氫譜圖中吸收峰的面積即為有機物中H原子的數(shù)目

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