Question

下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生的變化及其對(duì)生命活動(dòng)所起的作用敘述不正確的是（　�。�

	A．	淀粉→葡萄糖→（氧化）水和二氧化碳（釋放能量維持生命活動(dòng)）
	B．	纖維素（水解）→葡萄糖→（氧化）水和二氧化碳（釋放能量維持生命活動(dòng)）
	C．	油脂→（水解）甘油和高級(jí)脂肪酸→（氧化）水和二氧化碳（釋放能量維持生命活動(dòng)）
	D．	蛋白質(zhì)→（水解）氨基酸氨基酸→（合成）人體所需的蛋白質(zhì)（人體生長(zhǎng)發(fā)育）

　

Answer 1

考點(diǎn)：

人體新陳代謝過程中的生化反應(yīng)．

分析：

A、淀粉能為人體提供能量；

B、人體內(nèi)沒有水解纖維素的酶；

C、油脂能為人體提供能量；

D、蛋白質(zhì)水解生成氨基酸，氨基酸能合成蛋白質(zhì)．

解答：

解：A、淀粉在淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖，葡萄糖被氧化能釋放出能量，故A正確；

B、纖維素不是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，人體內(nèi)沒有水解纖維素的酶，它在人體內(nèi)主要是加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有通便功能，故B錯(cuò)誤；

C、油脂水解生成甘油和高級(jí)脂肪酸，甘油和高級(jí)脂肪酸能被氧化釋放能量，故C正確；

D、蛋白質(zhì)水解生成氨基酸，氨基酸能合成人體生長(zhǎng)發(fā)育、新陳代謝的蛋白質(zhì)，故D正確．

故選B．

點(diǎn)評(píng)：

本題考查基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)，難度不大，注意纖維素不是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，人體內(nèi)沒有水解纖維素的酶，它在人體內(nèi)主要是加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有通便功能．