1．對(duì)糖類(lèi)、油脂和蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的敘述正確的是（　　）
A．植物油不能發(fā)生水解反應(yīng)
B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是麥芽糖
C．蔗糖水解產(chǎn)物只有葡萄糖
D．蛋白質(zhì)溶液遇CuSO4后產(chǎn)生的沉淀置于水中不能重新溶解

分析 A、植物油是不飽和的高級(jí)脂肪酸的甘油酯；
B、淀粉是葡萄糖的脫水縮合物；
C、蔗糖是二糖；
D、硫酸銅為重金屬鹽，能使蛋白質(zhì)變性．

解答 解：A、因植物油屬于不飽和脂肪酸的甘油酯，而酯能發(fā)生水解，故植物油能水解為不飽和高級(jí)脂肪酸和甘油，故A錯(cuò)誤；
B、淀粉是葡萄糖的脫水縮合物，淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，故B錯(cuò)誤；
C、蔗糖是二糖，能水解生成葡萄糖和果糖，故C錯(cuò)誤；
D、硫酸銅為重金屬鹽，能使蛋白質(zhì)變性，即蛋白質(zhì)溶液遇CuSO4后發(fā)生變性作用，而變性不可逆，故產(chǎn)生的沉淀置于水中不能重新溶解，故D正確．
故選D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了糖類(lèi)、油脂和蛋白質(zhì)的常見(jiàn)性質(zhì)，難度不大，屬于基礎(chǔ)性質(zhì)的考查，注意基礎(chǔ)的掌握．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

11．下列各組物質(zhì)的關(guān)系的敘述中，正確的是（　�。�
①與  互為同系物  ②  與 互為同分異構(gòu)體③甲酸與硬脂酸互為同系物④甘氨酸（NH2CH2COOH）與硝基乙烷（CH3CH2NO2）互為同分異構(gòu)體
⑤C3H6與C4H8互為同系物 ⑥乙二酸與乙二醇互為同分異構(gòu)體⑦淀粉與纖維素互為同分異構(gòu)體．
A．①②④⑤B．③④⑦C．③④D．②③④⑤⑥⑦

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

12．下列有關(guān)立方烷（分子式：C8H8，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式（），下列說(shuō)法不正確的是（　�。�
A．它的一氯代物只有一種同分異構(gòu)體，其二氯代物有兩種同分異構(gòu)體
B．分子中存在極性鍵、非極性鍵
C．它不是芳香烴，但與苯乙烯互為同分異構(gòu)體
D．它含碳質(zhì)量分?jǐn)?shù)與乙炔、苯等物質(zhì)相同

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

9．在淺綠色的Fe（NO3）2溶液中逐滴加入稀鹽酸時(shí)，溶液顏色變化應(yīng)是（　　）
A．顏色變淺B．逐漸變深綠C．沒(méi)有改變D．變棕黃色

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

16．寫(xiě)出下列化學(xué)反應(yīng)的離子方程式
①氫氧化鋇溶液和硫酸銅溶液的反應(yīng)Ba2++2OH-+Cu2++SO42-=Cu（OH）2↓+BaSO4↓
②碳酸鈉和足量稀硫酸的反應(yīng)CO32-+2H+=CO2↑+H2O．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

6．己知維生素A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可寫(xiě)為 ，式中以線示鍵，線的交點(diǎn)與端點(diǎn)處代表碳原子，并用氫原子數(shù)補(bǔ)足四價(jià)，但C、H原子未標(biāo)記出來(lái)，關(guān)于它的敘述正確的是（　�。�
A．維生素A的分子式為C20H32O
B．維生素A不能使溴的四氯化碳溶液褪色
C．該有機(jī)物能發(fā)生取代反應(yīng)
D．1mol維生素A 在催化劑作用下最多可與7molH2發(fā)生加成反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：推斷題

13．金屬鋁在酸性或堿性溶液中均可與NO3-發(fā)生氧化還原反應(yīng)，轉(zhuǎn)化關(guān)系如下：

已知，氣體D和F反應(yīng)可生成鹽，氣體D和A溶液反應(yīng)生成白色沉淀．
請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）A和B兩溶液混合產(chǎn)生白色沉淀，該白色沉淀的化學(xué)式為Al（OH）3．
（2）C、E排入大氣中會(huì)造成大氣污染，在催化劑存在下，D可以將C、E轉(zhuǎn)化為無(wú)毒的氣態(tài)單質(zhì)，該單質(zhì)的電子式為．
（3）完成并配平下列離子方程式：
8Al+3NO3-+5OH-+2H2O=8AlO2-+3NH3．
（4）過(guò)量D的水溶液與A溶液反應(yīng)的離子方程式是3NH3．H2O+Al3+=Al（OH）3↓+3NH4+．
（5）D→C反應(yīng)的化學(xué)方程式是4NH3+5O2$\frac{\underline{催化劑}}{△}$4NO+6H2O．
（6）除去氣體C中的雜質(zhì)氣體E的化學(xué)方法：3NO2+H2O=2HNO3+NO（用化學(xué)方程式表示）．
（7）Al與NO3-在酸性條件下反應(yīng)，Al與被還原的NO3-的物質(zhì)的量之比是1：1．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

10．滿足分子式為C4H8ClBr的有機(jī)物共有（　�。�
A．9種B．12種C．13種D．14種

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

5．下列關(guān)于氨氣性質(zhì)的描述不正確的是（　　）
A．遇氯化氫產(chǎn)生白煙B．能使?jié)駶?rùn)的藍(lán)色石蕊試紙變紅
C．刺激性氣味、密度比空氣小D．其水溶液能使酚酞溶液變紅

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