Question

維生素C的結(jié)構(gòu)簡式如圖所示，它的分子式是______，在維生素C溶液中滴入少量藍色的含有淀粉的碘溶液，可觀察到溶液藍色褪去，說明維生素C具有___________性。

Answer 1

C₆H₈O₆，還原性。

I₂具有較強的氧化性，維生素Ｃ使藍色的含有淀粉的碘溶液褪色，實質(zhì)上是I₂氧化了維生素Ｃ。
學法指導：本題一是考查考生根據(jù)有機物結(jié)構(gòu)簡式書寫分子式，解題的關(guān)鍵是要準確寫出組成物質(zhì)的元素符號，再認真數(shù)出各元素的原子個數(shù)；二是考查維生素Ｃ的還原性，要求考生熟悉維生素Ｃ能被O₂、X₂、HNO₃、KMnO₄等常見的氧化劑氧化。