下列關(guān)于油脂的敘述中不正確的是（　�。�
A、油脂能水解為高級(jí)脂肪酸和甘油B、油脂沒有固定的熔沸點(diǎn)C、油脂不屬于高分子化合物D、油脂都不能使溴水褪色
分析：A．油脂是高級(jí)脂肪酸與甘油形成的酯，酯類可水解；
B．油脂是油與脂肪的總稱，屬于混合物；
C．相對(duì)分子質(zhì)量在10000以上的有機(jī)化合物為高分子化合物；
D．油脂中油是不飽和高級(jí)脂肪酸與甘油形成的酯，分子中含有不飽和鍵．
解答：解：A．油脂在酸性條件下能水解生成高級(jí)脂肪酸鈉和甘油，故A正確；
B．油脂是油與脂肪的總稱，屬于混合物，沒有固定的熔沸點(diǎn)，故B正確；
C．油脂相對(duì)分子質(zhì)量較小，不屬于高分子化合物，故C正確；
D．油脂中油是不飽和高級(jí)脂肪酸與甘油形成的酯，分子中含有不飽和鍵，具有不飽和烴的性質(zhì)，所以油可以與溴發(fā)生加成反應(yīng)，使溴水褪色；脂肪是飽和高級(jí)脂肪酸與甘油形成的酯，分子中不含不飽和鍵，不能使溴水褪色，故D錯(cuò)誤；
故選D．
點(diǎn)評(píng)：本題考查油脂的性質(zhì)和高分子化合物，難度不大，注意基礎(chǔ)知識(shí)的積累．
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下列關(guān)于油脂的敘述中不正確的是（　�。�

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下列關(guān)于油脂的敘述中，不正確的是（　　）

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下列關(guān)于油脂的敘述中錯(cuò)誤的是(    )

A.從溴水中提取溴可用植物油作萃取劑

B.用熱的純堿溶液去油污效果更好

C.硬水使肥皂去污能力減弱是因?yàn)榘l(fā)生了沉淀反應(yīng)

D.用熱的純堿溶液可區(qū)別植物油和礦物油

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列關(guān)于油脂的敘述中，不正確的是（    ）

A.油脂屬于酯類                                  B.油脂一般沒有固定的熔、沸點(diǎn)

C.油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯                D.油脂均不能使溴水褪色

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