3．明代宋應星在《天工開物》對“膏夜”的描述：“草木之實，其中蘊藏膏液而不能自流．假媒水火，憑借木石，而后傾注而出焉．”、“榨出水油清亮無比，貯小盞之中，獨根心草燃至天明，蓋諸清油所不及者．”，下列有關(guān)說法中正確的是（　　）
A．“膏液”的主要成分是石油B．“膏液”是天然高分子化合物
C．“膏液”是烴的混合物D．“膏液”能發(fā)生取代反應

分析 依據(jù)：草木之實，其中蘊藏膏液而不能自流，可知“膏液”應為植物果實種子壓榨出的植物油，依據(jù)植物油的性質(zhì)判斷解答．

解答 解：依據(jù)：草木之實，其中蘊藏膏液而不能自流，可知“膏液”應為植物果實種子壓榨出的植物油，植物油屬于油脂，油脂是由高級脂肪酸和甘油反應生成的酯，
A．“膏液”的主要成分是植物油，故A錯誤；
B．“膏液”的主要成分是植物油，植物油不是高分子化合物，故B錯誤；
C．“膏液”的主要成分是植物油，屬于酯，不含烴，故C錯誤；
D．“膏液”的主要成分是植物油，植物油屬于油脂，油脂是由高級脂肪酸和甘油反應生成的酯，酯能夠發(fā)生水解，水解屬于取代反應，故D正確；
故選：D．

點評 本題考查了油脂的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)，準確把握題意，明確油脂的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)即可解答，題目難度不大．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

13．下列物質(zhì)中，屬于純凈物的是（　�。�
A．水泥B．漂白粉C．膽礬D．氯水

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

14．已知：CH3CH2OH+NaBr+H2SO4（濃）$\stackrel{△}{→}$ CH3CH2Br+NaHSO4+H2O．
實驗室制備溴乙烷（沸點為38.4℃）的裝置和步驟如下：
①如圖所示連接儀器，檢查裝置的氣密性，然后向U形管和大燒杯里加入冰水；
②在圓底燒瓶中加入10mL95%乙醇、28mL濃硫酸，然后加入研細的13g溴化鈉和幾粒碎瓷片；
③小火加熱，使其充分反應．
試回答下列問題：
（1）反應時若溫度過高可看到有紅棕色氣體產(chǎn)生，該氣體的化學式為
Br2．
（2）為了更好的控制反應溫度，除用圖示的小火加熱，更好的加熱方式是水浴加熱．
（3）反應結(jié)束后，U形管中粗制的溴乙烷呈棕黃色．將U形管中的混合物倒入分液漏斗中，靜置，待液體分層后，分液，取下層（填“上層”或“下層”）液體．為了除去其中的雜質(zhì)，可選擇下列試劑中的A（填序號）．
A．Na2SO3溶液         B．H2O         C．NaOH溶液         D．CCl4
（4）要進一步制得純凈的C2H5Br，可再用水洗，然后加入無水CaCl2干燥，再進行蒸餾（填操作名稱）．
（5）下列幾項實驗步驟，可用于檢驗溴乙烷中的溴元素，其正確的操作順序是：取少量溴乙烷，然后④①⑤③②（填序號）．
①加熱   ②加入AgNO3溶液   ③加入稀HNO3酸化   ④加入NaOH溶液   ⑤冷卻．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

11．取H2和CO的混合氣體6g，與6.4g氧氣恰好完全反應，將其產(chǎn)物與足量過氧化鈉固體完全反應，反應后固體的質(zhì)量增加多少 （　�。�
A．6.4gB．6gC．12.4gD．8.8g

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科目：高中化學 來源： 題型：多選題

18．西維因（結(jié)構(gòu)簡式為）在農(nóng)業(yè)上可應用于防治稻飛虱、葉蟬、薊馬、豆蚜、大豆食心蟲、棉鈴蟲及果樹害蟲、林業(yè)害蟲等．下面是用萘酚（）合成西維因的反應：

下列說法正確的是（　　）
A．該反應為加成反應
B．可用FeCl3溶液檢驗萘酚是否完全反應
C．萘酚與苯酚互為同系物
D．1mol西維因最多能與2molNaOH反應

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科目：高中化學 來源：2016-2017學年浙江省高一上10月月考化學試卷（解析版） 題型：填空題

汽車常裝有安全氣囊，當發(fā)生強烈碰撞時，瞬間引發(fā)以下反應：2NaN3=2Na+3N2↑，所產(chǎn)生的氣體快速充滿氣囊，可以達到保護車內(nèi)人員的目的．

（1）若氣囊中裝有130g NaN3，則其物質(zhì)的量是_______________．

（2）若130g NaN3完全分解，在標準狀況下，氣囊膨脹的體積約為_______________．

（3）該反應中的氧化劑是 氧化產(chǎn)物是__________

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科目：高中化學 來源：2016-2017學年浙江省高一上10月月考化學試卷（解析版） 題型：選擇題

混合氣體由CH4和N2組成，測得混合氣體在標準狀況下的密度為0.893g/L，則混合氣體中N2和CH4的體積之比為

A．1：2 B．1：4 C．2：1 D．4：1

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科目：高中化學 來源：2016-2017學年西藏拉薩中學高二上第一次月考化學試卷（解析版） 題型：填空題

I.某溫度時，在一個容積為2 L的密閉容器中，X、Y、Z三種物質(zhì)的物質(zhì)的量隨時間的變化曲線如圖所示。根據(jù)圖中數(shù)據(jù)，試填寫下列空白：

（1）該反應的化學方程式為_______________________。

（2）反應開始至2 min，氣體Z的平均反應速率為____________。

（3）若X、Y、Z均為氣體，反應達到平衡時：

①壓強是開始時的____________倍；

②若此時將容器的體積縮小為原來的倍，達到平衡時，容器內(nèi)溫度將升高(容器不與外界進行熱交換)，則該反應的正反應為____________反應(填“放熱”或“吸熱”)。

Ⅱ.某科研小組欲研究在其他條件不變的情況下，改變起始氧氣的物質(zhì)的量對合成新型硝化劑反應：4NO2(g)＋O2(g)2N2O5(g) ΔH＜0的影響。

（1）圖像中T1和T2的關(guān)系是T1________T2(填“＞”、“＜”或“＝”)；

（2）比較a、b、c三點所處的平衡狀態(tài)中，反應物NO2的轉(zhuǎn)化率最大的是__________(填字母)；

（3）若容器體積為1 L，n＝1 mol，NO2的轉(zhuǎn)化率為50%，則此條件下(T2)，反應的平衡常數(shù)K＝___________。

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

18．實驗室需要90mL 濃度為1mol•L-1的稀硫酸，現(xiàn)用18.0mol•L-1的濃硫酸配制，其操作可分為以下各步：
A．用量筒量取5.6mL濃硫酸；
B．緩緩注入盛有少量蒸餾水的燒杯中，并用玻璃棒不斷攪拌后，靜置，待溶液冷卻至室溫；
C．用少量蒸餾水，洗滌燒杯和玻璃棒2-3 次，將每次洗液都倒入所選容量瓶里；
D．將稀釋后稀硫酸小心倒入所選容量瓶里；
E．檢查所選容量瓶是否會發(fā)生漏液；
F．將蒸餾水直接加入容量瓶，至液面距離刻度線1-2cm 處；
G．蓋緊瓶塞，反復上下顛倒，搖勻溶液；
H．用膠頭滴管向容量瓶里逐滴滴入蒸餾水，目光平視，滴至凹液面最低處與刻度線相平/相切．
（1）填寫上述各步的空白處．
（2）正確的操作順序是E→A→B→D→C→F→HG （填寫字母）．
（3）已經(jīng)有的玻璃儀器包括玻璃棒，燒杯，10mL 量筒，還需要的玻璃儀器有膠頭滴管，100mL 容量瓶．

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