13．糖類、蛋白質(zhì)是基本的營養(yǎng)物質(zhì)，在我們的生活中扮演著及其重要的角色．如何識(shí)別這些物質(zhì)的真?zhèn)�，既可以檢驗(yàn)同學(xué)們將化學(xué)知識(shí)與實(shí)際相結(jié)合的能力水平，又可以減少偽劣物品對(duì)我們生活質(zhì)量的負(fù)面影響．請(qǐng)?zhí)顚懴卤恚?br />①燒焦羽毛味；②藍(lán)色；③銀鏡（析出銀）；④磚紅色沉淀；⑤黃色
被鑒別的物質(zhì)鑒別物質(zhì)（或鑒別方法）現(xiàn)象（填入序號(hào)即可）
新制氫氧化銅
碘水
硝酸
灼燒
銀氨溶液

分析 依據(jù)葡萄糖是多羥基醛，含有醛基和新制氫氧化銅反應(yīng)生成磚紅色沉淀，和銀氨溶液加熱反應(yīng)發(fā)生銀鏡現(xiàn)象；
淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán)是碘單質(zhì)的特性；
蛋白質(zhì)與濃硝酸變黃；蛋白質(zhì)燃燒有燒焦羽毛味．

解答 解：葡萄糖是多羥基醛，和新制氫氧化銅反應(yīng)生成磚紅色沉淀，故選④；
淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán)是碘單質(zhì)的特性，故選②；
蛋白質(zhì)與濃硝酸變黃，故選⑤
蛋白質(zhì)燃燒有燒焦羽毛味，故選①；
葡萄糖和銀氨溶液加熱反應(yīng)析出銀，發(fā)生銀鏡現(xiàn)象，故選③，
故答案為：

被鑒別的物質(zhì)鑒別物質(zhì)（或鑒別方法）現(xiàn)象（填入序號(hào)即可）
葡萄糖新制氫氧化銅④
淀粉碘水②
蛋白質(zhì)硝酸⑤
蛋白質(zhì)燃燒①
葡萄糖銀氨溶液③

點(diǎn)評(píng) 本題考查了有機(jī)物的性質(zhì)和物質(zhì)鑒別方法應(yīng)用，主要是葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉的性質(zhì)分析，熟練掌握基礎(chǔ)是解題關(guān)鍵，題目較簡單．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

3．KNO3是重要的化工產(chǎn)品，如圖是一種已獲得專利的KNO3制備方法的主要步驟：

（1）反應(yīng)I中，CaSO4與NH4HCO3的物質(zhì)的量之比為1：2，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為CaSO4+2NH4HCO3→CaCO3↓+（NH4）2SO4+H2O+CO2↑．
（2）反應(yīng)II需在干態(tài)、加熱的條件下進(jìn)行，加熱的目的是分離NH4Cl與K2SO4，加快化學(xué)反應(yīng)速率；從反應(yīng)IV所得混合物中分離出CaSO4的方法是趁熱過濾，趁熱過濾的目的是防止KNO3結(jié)晶，提高KNO3的產(chǎn)率．
（3）檢驗(yàn)反應(yīng)II所得K2 SO4中是否混有KCl的方法是：取少量K2 SO4樣品溶解于水，加入Ba（NO3）2溶液至不再產(chǎn)生沉淀，靜置，向上層清液中滴加AgNO3溶液，若有沉淀生成，說明K2SO4中混有KCl．
（4）整個(gè)流程中，可循環(huán)利用的物質(zhì)有CaSO4、KNO3（填化學(xué)式）．
（5）將硝酸與濃KC1溶液混合，也可得到KNO3，同時(shí)生成等體積的氣體A和氣體B．B是三原子分子，B與O2反應(yīng)生成1體積氣體A和2體積紅棕色氣體C．B的分子式為NOCl．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

4．在Cl2、Na2S、Na2O2、HClO、H2O2、NH4Cl六種物質(zhì)中：
（1）其中只含非極性鍵的物質(zhì)的電子式為；
（2）其中只由極性鍵構(gòu)成的物質(zhì)是HClO（填化學(xué)式）；
（3）其中由離子鍵和共價(jià)鍵構(gòu)成的物質(zhì)是Na2O2、NH4Cl（填化學(xué)式）；
（4）H2O2屬于共價(jià)化合物，其結(jié)構(gòu)式為H-O-O-H，分子中含有的共價(jià)鍵類型有極性鍵、非極性鍵；
（5）用電子式表示Na2S的形成過程．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：多選題

1．對(duì)于鋅一銅一稀硫酸組成的原電池裝置中，當(dāng)導(dǎo)線中有1mol電子通過時(shí)，理論上的兩極變化是（　　）
A．鋅片溶解了32.5 gB．鋅片增重32.5 g
C．銅片上析出lgH2D．銅片上析出1molH2

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

8．在一定條件下，反應(yīng)N2+3H2?2NH3，在2L密閉容器中進(jìn)行，5min內(nèi)氨的物質(zhì)的量增加了0.2mol，則反應(yīng)速率為（　�。�
A．v（H2）=0.06 mol/（L•min）B．v（NH3）=0.02 mol/（L•min）
C．v（NH3）=0.04 mol/（L•min）D．v（N2）=0.04 mol/（L•min）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

18．（1）的系統(tǒng)命名：3，4-二甲基己烷

（2）的鍵線式：
有機(jī)物A是一種重要化工生產(chǎn)的中間體，已知其結(jié)構(gòu)簡式如圖：
（3）A中含的官能團(tuán)除苯基外還有羥基、羧基（填名稱或結(jié)構(gòu)簡式）．
（4）A可能具有的化學(xué)性質(zhì)有①②③④（填寫序號(hào)）．
①能與H2發(fā)生加成反應(yīng)
②能與甲醇發(fā)生酯化反應(yīng)
③能與甲酸發(fā)生酯化反應(yīng)
④能在濃硫酸和加熱的條件下發(fā)生消去反應(yīng)
⑤能與Ag（NH3）2OH溶液發(fā)生氧化反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

5．下列物質(zhì)之間互稱同位素的是（　�。�
A．紅磷、白磷B．1H、2H、3HC．O2、O3D．12C、14N

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

2．下列微粒中碳原子滿足最外層為8電子結(jié)構(gòu)的是（　�。�
A．甲基（-CH3）B．碳正離子（CH3+）C．碳負(fù)離子（CH3-）D．碳烯（：CH2）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．下列物質(zhì)可以用來制造耐火坩堝、耐火管和耐高溫的實(shí)驗(yàn)儀器是（　�。�
A．Na2OB．FeOC．Al2O3D．CaO

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