Question

2．為了檢驗(yàn)淀粉水解產(chǎn)物，某學(xué)生設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：淀粉液$→_{①△}^{試劑1}$水解液$→_{②}^{試劑2}$混合液$→_{③△}^{試劑3}$磚紅色沉淀
回答下列問(wèn)題：
（1）試劑1是稀硫酸，作用是起催化作用；
（2）試劑2是NaOH溶液，作用是中和硫酸；
（3）如果實(shí)驗(yàn)過(guò)程中沒(méi)有加入試劑2而直接加入試劑3，能否實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)?zāi)康姆�，若不能，其原因是硫酸能溶解Cu（OH）₂而使實(shí)驗(yàn)失�。�
（4）如何檢驗(yàn)第①步實(shí)驗(yàn)已基本完成用試管取出少量水解液，加入碘水，若不顯藍(lán)色，說(shuō)明水解反應(yīng)已基本完成．

Answer 1

分析 由實(shí)驗(yàn)流程淀粉液$→_{①△}^{試劑1}$水解液$→_{②}^{試劑2}$混合液$→_{③△}^{試劑3}$磚紅色沉淀可知，試劑1為稀硫酸，稀硫酸為淀粉水解的催化劑，試劑2為NaOH，NaOH中和酸，反應(yīng)③在堿性條件下發(fā)生，試劑3為新制的氫氧化銅懸濁液，若該實(shí)驗(yàn)中沒(méi)有加堿至堿性，不能檢驗(yàn)水解產(chǎn)物葡萄糖，結(jié)合淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán)判斷水解程度，以此來(lái)解答．

解答 解：由實(shí)驗(yàn)流程淀粉液$→_{①△}^{試劑1}$水解液$→_{②}^{試劑2}$混合液$→_{③△}^{試劑3}$磚紅色沉淀可知，試劑1為稀硫酸，試劑2為NaOH，反應(yīng)③在堿性條件下發(fā)生，試劑3為新制的氫氧化銅懸濁液，（1）由上述分析可知，試劑1是稀硫酸，作用是起催化作用，
故答案為：稀硫酸；起催化作用；
（2）試劑2是NaOH溶液，作用是中和硫酸，
故答案為：NaOH溶液； 中和硫酸；
（3）如果實(shí)驗(yàn)過(guò)程中沒(méi)有加入試劑2而直接加入試劑3，不能實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)?zāi)康�，其原因是硫酸能溶解Cu（OH）₂而使實(shí)驗(yàn)失敗，
故答案為：否；硫酸能溶解Cu（OH）₂而使實(shí)驗(yàn)失敗；
（4）檢驗(yàn)第①步實(shí)驗(yàn)已基本完成的操作方法為用試管取出少量水解液，加入碘水，若不顯藍(lán)色，說(shuō)明水解反應(yīng)已基本完成，
故答案為：用試管取出少量水解液，加入碘水，若不顯藍(lán)色，說(shuō)明水解反應(yīng)已基本完成．

點(diǎn)評(píng) 本題考查有機(jī)物的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，為高頻考點(diǎn)，把握有機(jī)物的性質(zhì)、實(shí)驗(yàn)技能等為解答的關(guān)鍵，側(cè)重分析與實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ目疾�，注意淀粉、葡萄糖的性質(zhì)及檢驗(yàn)，題目難度不大．