下列關于糖類、蛋白質、油脂的說法中，正確的是
A．它們的組成中都有C、H、O、N等元素
B．在一定條件下，它們都能發(fā)生水解反應
C．人體需要的二十多種氨基酸都可以通過人體自身合成
D．油脂都是高級脂肪酸的甘油酯，是一種高熱量營養(yǎng)素
D

試題分析：A、糖類和油脂的組成中只有C、H、O三種元素，不含N元素，A不正確；B、糖類中的單糖例如葡萄糖不能發(fā)生水解反應，B不正確；C、人體需要的二十多種氨基酸不能都通過人體自身合成，C不正確；D、油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯類，因此油脂都是高級脂肪酸的甘油酯，是一種高熱量營養(yǎng)素，D正確，答案選D。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

某化學課外活動小組探究淀粉水解的條件，進行以下兩個實驗。
（1）實驗用品：0.5 g淀粉、4 mL 20%硫酸溶液、氫氧化鈉溶液、銀氨溶液、碘水。
步驟：在試管1和試管2里各放入0.5 g淀粉，在試管1里加入4 mL 20%硫酸溶液，在試管2里加入4 mL水，都加熱3～4 min。用過量堿液中和試管1里的硫酸溶液，把一部分液體倒入試管3。在試管2、3里都加入碘水，觀察有沒有藍色出現(xiàn)。在試管1里加入銀氨溶液，稍加熱后，觀察試管內壁上有無銀鏡出現(xiàn)。
根據(jù)所學知識預測可能的實驗現(xiàn)象。
實驗現(xiàn)象與結論（填入下表）：
試管
加入碘水
加入銀氨溶液
結論
1
 
 
 
2
 
 
 
3
 
 
 
 
（2）實驗用品：0.5 g淀粉、唾液、新制氫氧化銅懸濁液。
步驟：在試管中加入0.5 g淀粉，加入少許唾液加熱，在水解液中加入新制氫氧化銅懸濁液加熱煮沸，觀察現(xiàn)象。
現(xiàn)象：__________________________________________。
結論：__________________________________________。
（3）比較實驗（1）（2）可得出的結論：___________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質轉化有關的說法正確的是(　　)
A．油脂水解的產(chǎn)物是甘油和高級脂肪酸兩種產(chǎn)物
B．油脂腐敗產(chǎn)生哈喇味是油脂發(fā)生了氧化反應
C．蛋白質在體內代謝的最終產(chǎn)物是氨基酸
D．維生素C不是人體的營養(yǎng)物質，不會發(fā)生變化而直接排出體外

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述中，正確的是
①能發(fā)生酯化反應的物質一定是羧酸 ②油脂水解后得到的醇是丙三醇
③天然蛋白質水解的最后產(chǎn)物是α-氨基酸 ④淀粉、纖維素、油脂都是高 分子化合物 ⑤蛋白質溶液中加入K2SO4溶液后，蛋白質從中析出，這種變化叫變性
A．①②③B．③④C．②③D．①⑤

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

蛋白質在人體內
A．緩慢氧化分解成CO2和H2O，提供人體所需要的能量
B．參與人體內的新陳代謝過程，最終都轉化為尿素排出體外
C．直接轉化為人體所需要的蛋白質
D．在人體內酶物質的作用下，先分解成氨基酸，被人體吸收后重新合成

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列各種變化中，不屬于化學變化的是
A．向雞蛋溶液中滴入飽和硫酸鈉溶液，析出白色沉淀
B．加熱膽礬得到白色的無水硫酸銅粉末
C．向沸水中滴入飽和氯化鐵溶液，制取氫氧化鐵膠體
D．向雞蛋白溶液中滴入硝酸鉛溶液，析出白色沉淀

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．乙醇的酯化反應和酯的水解反應均屬于取代反應
B．石油的分餾和煤的干餾都是物理變化
C．可用氫氧化鈉溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇
D．蛋白質、淀粉、油脂均屬于天然高分子化合物，均能發(fā)生水解反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學與生活密切相關，下列有關說法正確的是          
A．只用淀粉溶液就可鑒別市售食鹽是否為加碘鹽
B．淀粉、蠶絲、油脂都屬于天然高分子化合物
C．糖類、油脂和蛋白質都是人體所需基本營養(yǎng)物質，都能發(fā)生水解反應
D．一定條件下，由葡萄糖可以制得酒精

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某病人的尿液中，微熱時如果觀察到紅色沉淀，說明尿液中含有
A．食醋B．白酒C．食鹽D．葡萄糖

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