Question

下列說法正確的是（　　）

• A、淀粉和蛋白質(zhì)它們水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖
• B、為防止輪船的船體在海水中被腐蝕，一般在船身連接鋅塊
• C、萬一不慎誤服重金屬鹽，應(yīng)大量吞服雞蛋清
• D、麥芽糖能水解，且最終水解產(chǎn)物有兩種

Answer 1

考點：淀粉的性質(zhì)和用途,金屬的電化學(xué)腐蝕與防護(hù),蔗糖、麥芽糖簡介,氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點

專題：化學(xué)應(yīng)用

分析：A、蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸；
B、連接鋅塊后構(gòu)成鋅鐵原電池，活潑的鋅作陰極，保護(hù)了作陽極的鐵；
C、重金屬鹽使蛋白質(zhì)變性，雞蛋清主要成分為蛋白質(zhì)，可以緩解重金屬鹽的危害；
D、麥芽糖的最終水解產(chǎn)物為葡萄糖．

解答： 解：A、淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸，故A錯誤；
B、連接鋅塊后構(gòu)成鋅鐵原電池，活潑的鋅作陰極，保護(hù)了作陽極的鐵，防止了輪船被腐蝕，故B正確；
C、重金屬鹽使蛋白質(zhì)變性，雞蛋清主要成分為蛋白質(zhì)，可以緩解重金屬鹽的危害，故C正確；
D、麥芽糖的最終水解產(chǎn)物為葡萄糖，只有一種產(chǎn)物，故D錯誤．
故選：BC．

點評：本題考查了幾種能水解的物質(zhì)和簡單的原電池原理，難度不大，注意基礎(chǔ)知識的積累．