Question

下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�

• A、食品添加劑主要包括：著色劑、調(diào)味劑、防腐劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
• B、水在人體中有很多作用，調(diào)節(jié)體溫是其中之一
• C、橡膠硫化的目的是提高橡膠的強(qiáng)度、彈性和化學(xué)穩(wěn)定性
• D、長(zhǎng)期大量服用阿司匹林可能出現(xiàn)水楊酸中毒，應(yīng)立即停藥，并靜脈滴注NH₄Cl溶液

Answer 1

分析：A、根據(jù)食品添加劑的定義和分類分析；
B、水是構(gòu)成人體的主要物質(zhì)，水的比熱大；
C、天然橡膠是線性結(jié)構(gòu)強(qiáng)度和韌性差，用S和橡膠作用，使橡膠硫化變成體型結(jié)構(gòu)，讓其具有較高的強(qiáng)度、韌性和化學(xué)穩(wěn)定性．
D、NH₄Cl溶液呈酸性，不能中和水楊酸．

解答：解：A、食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)，主要包括著色劑、調(diào)味劑、防腐劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等，故A正確；
B、水在體溫調(diào)節(jié)上有一定的作用．炎熱季節(jié)，環(huán)境溫度往往高于體溫，人就靠出汗，使水分蒸發(fā)帶走一部分熱量，來(lái)降低體溫，使人免于中暑．而在天冷時(shí)，由于水貯備熱量的潛力很大，人體不致因外界溫度低而使體溫發(fā)生明顯的波動(dòng)，故B正確；
C、天然橡膠是線性結(jié)構(gòu)強(qiáng)度和韌性差，用S和橡膠作用，使橡膠硫化變成體型結(jié)構(gòu)，讓其具有較高的強(qiáng)度、韌性和化學(xué)穩(wěn)定性，故答C正確；
D、NH₄Cl溶液呈酸性，不能中和水楊酸，應(yīng)該為注射碳酸氫鈉溶液，故D錯(cuò)誤；
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了食品添加劑的分類、水在人體中的作用、香蕉的硫化以及水楊酸中毒處理，涉及范圍較廣泛，題目難度一般，注意基礎(chǔ)知識(shí)的準(zhǔn)確掌握．