市場(chǎng)上銷(xiāo)售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，真空包裝的目的是除去空氣，使大多數(shù)微生物因缺少氧氣而受到抑制，停止繁殖，同時(shí)防止食品發(fā)生緩慢________而變質(zhì)。

氧化
試題分析：真空包裝除去了包裝里的氧氣，使得很多微生物因缺少氧氣而停止繁衍，同時(shí)，沒(méi)有了氧氣食品也就不容易被氧化變質(zhì)。
考點(diǎn)：化學(xué)與生活
點(diǎn)評(píng)：本題很基礎(chǔ)很簡(jiǎn)單。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

市場(chǎng)上銷(xiāo)售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，真空包裝的目的是除去空氣，使大多數(shù)微生物因缺少氧氣而受到抑制，停止繁殖，同時(shí)防止食品發(fā)生緩慢
氧化
氧化
而變質(zhì)．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

俗話說(shuō)“民以食為天”，食物是人類(lèi)賴(lài)以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)．
（1）人們一日三餐的主食是大米、面粉等制作而成，它們含有的主要成分是
 
（填“纖維素”和“淀粉”），其水解的最終產(chǎn)物是
 
．
（2）市場(chǎng)上銷(xiāo)售的香腸、鹽水鴨，豆腐干等食品，常采用真空包裝，真空包裝的目的是除去空氣，使大多數(shù)微生物因缺少
 
而受到抑制、停止繁殖，同時(shí)防止食品發(fā)生緩慢
 
而變質(zhì)．
（3）平衡膳食對(duì)人體健康很重要．蔬菜、水果多屬于
 
（填“酸性”或“堿性”）食物；食物的酸堿性是按照食物
 
性質(zhì)來(lái)分類(lèi)的．某種抗酸藥的主要成分有糖衣、氫氧化鋁、淀粉．寫(xiě)出該抗酸藥物發(fā)揮功效時(shí)的離子方程式：
 
．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2012-2013學(xué)年湖南邵陽(yáng)石齊學(xué)校高二第三次月考文科化學(xué)試卷（帶解析） 題型：填空題

市場(chǎng)上銷(xiāo)售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，真空包裝的目的是除去空氣，使大多數(shù)微生物因缺少氧氣而受到抑制，停止繁殖，同時(shí)防止食品發(fā)生緩慢             而變質(zhì)。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014屆湖南邵陽(yáng)石齊學(xué)校高二第三次月考文科化學(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

市場(chǎng)上銷(xiāo)售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，真空包裝的目的是除去空氣，使大多數(shù)微生物因缺少氧氣而受到抑制，停止繁殖，同時(shí)防止食品發(fā)生緩慢              而變質(zhì)。

 

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