Question

7．下列說法正確的是（　�。�

• A． 人體必需的營養(yǎng)素有五種，分別為：糖類、油脂、蛋白質、維生素、礦物質（無機鹽）
• B． 缺鈣會引起骨質疏松，可通過飲用 Ca²⁺含量高的硬水來補充
• C． 青少年正處在長身體時期，所以應多吃米飯和肉，少吃蔬菜水果
• D． 每一種食物含有多種營養(yǎng)素，每種營養(yǎng)素又存在于多種食物中，因此對營養(yǎng)素的攝取應綜合考慮

Answer 1

分析 A、食物的主要營養(yǎng)素有：蛋白質、維生素、糖類、油脂、無機鹽和水等六大類；
B、硬水中含有硫酸鈣；
C、蔬菜水果中含大量水溶性維生素和膳食纖維；
D、飲食應注意營養(yǎng)均衡．

解答 解：A、食物的主要營養(yǎng)素有：蛋白質、維生素、糖類、油脂、無機鹽和水等六大類，其中水是一種不可或缺的營養(yǎng)物質，故A錯誤；
B、缺鈣會引起骨質疏松，但硬水中的鈣離子有的是硫酸鈣的形式存在，難以被人體吸收，且容易在人體內形成結石，故不能經(jīng)常飲用含鈣離子濃度高的硬水，故B錯誤；
C、蔬菜水果中含大量水溶性維生素和膳食纖維，能提供給人體許多米飯和肉類所無法提供的營養(yǎng)，故蔬菜水果和肉類、米飯應注意搭配，故C錯誤；
D、飲食應注意營養(yǎng)均衡，每種食物有其含有的營養(yǎng)，所以從營養(yǎng)均衡角度來考慮，應注意飲食的多樣化，故D正確．
故選D．

點評 本題考查人體在新陳代謝過程中所需要的各種營養(yǎng)物質，應合理搭配膳食，促進身體健康．