Question

6．化學(xué)無處不在，它滲透到我們的“衣、食、住、行”之中．
（1）廚房有下列各類食物，請回答：
A． B． C． D．
①其中蛋白質(zhì)含量最豐富的是C（選填字母）；
②根據(jù)平衡膳食的知識，完成一份合理的食譜：糖醋魚、煎雞蛋、清炒黃瓜、米飯（寫兩種）；
③以上食譜中，用到的食品添加劑有食鹽（寫一種即可）；
④鑒別櫥柜里失去標(biāo)簽的食鹽和小蘇打（NaHCO₃），可選用食醋（選填“白酒”或“食醋”）．
（2）下圖所示為一輛常見自行車，請回答：
①圖中所示各金屬部件防腐措施不恰當(dāng)?shù)氖茿（選填寫母）；

A．車把--涂機油
B．車架--烤漆
C．車輻條--鍍鋅
②自行車的部分構(gòu)件有：a．鏈條 b．輪胎 c．鋼圈，其中屬于有機合成材料的是b（選填“a”、“b”或“c”）；
③廢舊的鏈條、鋼圈應(yīng)投入如下圖所示A（選填“A”或“B”）標(biāo)志的垃圾桶中；
A．　B．
④垃圾資源化的益處是減少環(huán)境污染（寫一點即可）．

Answer 1

分析 （1）①水果和蔬菜中富含維生素和微量元素，面食中富含淀粉，蛋類和瘦肉類富含蛋白質(zhì)；
②根據(jù)合理膳食要求，合理的食譜應(yīng)含有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，以此分析；
③上述食譜中的菜中肯定要加入調(diào)味劑；
④醋酸和NaHCO₃反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳氣體，氯化鈉與醋酸不反應(yīng)；
（2）①人要騎自行車就要接觸車把，涂機油來防腐會使人手接觸到機油；
②鏈條和鋼圈的主要成分是無機物鐵，輪胎的主要成分是合成橡膠；
③廢舊的鏈條、鋼圈主要成分是無機物鐵，具有回收再利用的價值；
④垃圾資源化可以減少環(huán)境污染，變廢為寶，充分利用資源．

解答 解：（1）①水果和蔬菜中富含維生素和微量元素，面食中富含淀粉，蛋類和瘦肉類富含蛋白質(zhì)，
故答案為：C；
②糖醋魚中富含蛋白質(zhì)和糖類、煎雞蛋中富含蛋白質(zhì)、油脂，缺少維生素和微量元素，糖類物質(zhì)不足，因此可再加入清炒黃瓜、米飯，
故答案為：清炒黃瓜、米飯；
③上述食譜中的菜中肯定要加入調(diào)味劑，如食鹽等，
故答案為：食鹽；
④醋酸和NaHCO₃反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳氣體，氯化鈉與醋酸不反應(yīng)，因此可以選用食醋區(qū)分食鹽和小蘇打，
故答案為：食醋；
（2）①人要騎自行車就要接觸車把，涂機油來防腐會使人手接觸到機油，給你造成不必要的麻煩，
故答案為：A；
②鏈條和鋼圈的主要成分是無機物鐵，輪胎的主要成分是合成橡膠，合成橡膠屬于有機合成材料，
故答案為：b；
③廢舊的鏈條、鋼圈主要成分是無機物鐵，具有回收再利用的價值，
故答案為：A；
④垃圾是放錯地方的資源，垃圾資源化可以減少環(huán)境污染，變廢為寶，充分利用資源，
故答案為：減少環(huán)境污染．

點評 本題考查了關(guān)注營養(yǎng)物質(zhì)和垃圾資源化，為人教版化學(xué)與生活主要內(nèi)容，難度不大，其中（1）②具有一定難度，注意基礎(chǔ)知識的積累．