1．下列物質(zhì)既可以做防腐劑，又可以做調(diào)味劑的是（　　）
A．食鹽B．亞硝酸鈉C．檸檬黃D．味精

分析 食品防腐劑是指保持食品原有的質(zhì)量和食品營養(yǎng)價(jià)值為目的食品添加劑，它能抑制微生物的生長和繁殖；調(diào)味劑是指改善食品的感官性質(zhì)，使食品更加美味可口，并能促進(jìn)消化液的分泌和增進(jìn)食欲的食品添加劑，可以做防腐劑的有：亞硝酸鈉、食鹽、檸檬黃；可以做調(diào)味劑的有：食鹽、味精，既可以做防腐劑，又可以做調(diào)味劑的是食鹽．

解答 解：A．食鹽是一種常用的咸味調(diào)味劑，食鹽它可以使細(xì)菌細(xì)胞脫水死亡，所以可以殺菌，可作為防腐劑，故A正確；
B．亞硝酸鈉是一種常用的食品添加劑，具有防腐和增色作用，但不是調(diào)味劑，故B錯(cuò)誤；
C．檸檬酸黃外觀為橙黃色粉末，可添加于飲料等食品，是用量有嚴(yán)格限制的染色劑和調(diào)味劑，不是防腐劑，故C錯(cuò)誤；
D．味精是應(yīng)用很廣的調(diào)味劑，但不是化學(xué)防腐劑，故D錯(cuò)誤；
故選A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了常見食品添加劑的性質(zhì)和作用，完成此題，可以依據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行，平時(shí)注意知識(shí)的積累，題目較簡(jiǎn)單．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

11．下列關(guān)于物質(zhì)分類的說法正確的是（　�。�
A．金剛石、白磷都屬于單質(zhì)
B．漂白粉、堿石灰都屬于純凈物
C．氯化銨、亞硫酸都屬于強(qiáng)電解質(zhì)
D．氧化鈉、過氧化鈉都屬于堿性氧化物

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

12．下列離子反應(yīng)方程式正確的是（　�。�
A．NaHSO3水解：HSO3-+H2O?SO32-+H3O+
B．向AgC1懸濁液中滴加Na2S溶液，白色沉淀變成黑色：2AgCl+S2-═Ag2S+2Cl-
C．AlCl3溶液中滴加濃氨水至過量：Al3++4NH3•H2O=AlO2-+4NH4++2H2O
D．白醋除鐵銹：Fe2O3+6H+═3H2O+2Fe3+

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

9．隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，硫及其化合物的研究越來越深人．
（1）共生工程可以促進(jìn)化學(xué)工業(yè)的發(fā)展，并改善環(huán)境．
①下列有關(guān)環(huán)境問題的說法錯(cuò)誤的是b（填序號(hào)字母）．
a．空氣中SO2濃度過高會(huì)加重呼吸系統(tǒng)和心腦血管疾病
b．SO2、NOx、CO2的大量排放都會(huì)造成酸雨
c．氮的氧化物和碳?xì)浠衔锎罅颗欧趴赡芤l(fā)光化學(xué)煙霧
d．“靜電除塵”、“燃煤固硫”、“低碳經(jīng)濟(jì)”都能改善空氣質(zhì)量
②發(fā)電廠產(chǎn)生的SO2尾氣中的可直接用氨水吸收，變廢為寶．若用15L 2.0mol•L-1氨水充分吸收4480L含10%的SO2硫酸尾氣（氣體體積已折算成標(biāo)準(zhǔn)狀況）．充分反應(yīng)后吸收液中的溶質(zhì)為（NH4）2SO3和NH4HSO3．
③利用發(fā)電廠產(chǎn)生的SO2制成以水為電解質(zhì)的SO2質(zhì)子交換膜燃料電池，該電池電動(dòng)勢(shì)為1.06V．電池工作時(shí)負(fù)極反應(yīng)式為SO2+2H2O-2e-=SO42-+4H+．
（2）將發(fā)電廠產(chǎn)生的SO2通人含有Na2S、Na2CO3的廢液中可制得Na2S2O3•5H2O，通人SO2過程中的現(xiàn)象是：通了一段時(shí)間后，產(chǎn)生氣體并析出沉淀，沉淀量逐漸增多；沉淀量逐漸減少并形成清液；停止通SO2，過濾后母液經(jīng)蒸發(fā)濃縮，冷卻得Na2S2O3•5H2O晶體（提示：）．上述過程中析出沉淀時(shí)發(fā)生的氧化還原反應(yīng)的化學(xué)方程式為：2H2S+SO2=3S↓+2H2O．調(diào)節(jié)廢液中Na2S和Na2CO3的物質(zhì)的量之比為2：1，時(shí)可以恰好完全反應(yīng)生成Na2S2O3•5H2O．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

16．有一真空瓶的質(zhì)量為M克，該瓶充入空氣后總質(zhì)量為M1克，在相同條件下改充某氣體后總質(zhì)量為M2克，此氣體的摩爾質(zhì)量是（　�。�
A．[M1-$\frac{M}{{M}_{2}}$-M]×29B．[M2-$\frac{M}{{M}_{1}}$-M]×29g/mol
C．[M2-$\frac{M}{{M}_{1}}$-M]×29D．[M1-$\frac{M}{{M}_{2}}$-M]×29 g/mol

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

6．元素A的核電荷數(shù)是n，A2-和B3+的電子層結(jié)構(gòu)相同，則B原子中的質(zhì)子數(shù)為（　�。�
A．n+3B．n+1C．n+5D．n-5

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

13．實(shí)驗(yàn)室采用MgCl2、AlCl3的混合溶液與過量氨水反應(yīng)制備MgAl2O4，主要流程如下：

（1）為使Mg2+、Al3+同時(shí)生成沉淀，應(yīng)先向沉淀反應(yīng)器中加入B （填“A”或“B”），再滴加另一反應(yīng)物．
（2）判斷流程中沉淀是否洗凈所用的試劑是AgNO3溶液（或硝酸酸化的AgNO3溶液）．
（3）高溫焙燒時(shí)，用于盛放固體的儀器名稱是坩堝，化學(xué)方程式為Mg（OH）2+2Al（OH）3=MgAl2O4+4H2O．
（4）無水AlCl3（183℃升華）遇潮濕空氣即產(chǎn)生大量白霧，實(shí)驗(yàn)室可用下列裝置制備．

裝置B中盛放飽和NaCl溶液，該裝置的主要作用是除去HCl．F中試劑的作用是吸收水蒸氣．用一件儀器裝填適當(dāng)試劑后也可起到F和G的作用，所裝填的試劑為堿石灰．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

10．有關(guān)反應(yīng)14CuSO4+5FeS2+12H2O═7Cu2S+5FeSO4+12H2SO4，的下列說法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．FeS2既是氧化劑也是還原劑
B．CuSO4在反應(yīng)中被還原
C．14 mol CuSO4氧化了1 mol FeS2
D．被還原的S和被氧化的S的質(zhì)量之比為3：7

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

4．下列說法正確的是（NA表示阿伏加德羅常數(shù)的值）（　�。�
A．在相同狀況下，20mL NH3與60mLO2所含的分子數(shù)之比為1：3
B．標(biāo)準(zhǔn)狀況下，11.2 L H2O所含的分子數(shù)為 NA
C．常溫常壓下，16g O2 與16gO3含有的分子數(shù)不相同
D．0.1 mol/L K2SO4 溶液中含有 K+為0.2NA

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