生活處處有化學(xué)。下列說法正確的是(　　)

A．制飯勺、飯盒、高壓鍋等的不銹鋼是合金

B．做衣服的棉和麻均與淀粉互為同分異構(gòu)體

C．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的飽和酯類

D．磨豆?jié){的大豆富含蛋白質(zhì)，豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)變成了氨基酸


答案　A

解析　A項，合金是由兩種或兩種以上的金屬(或金屬與非金屬)經(jīng)一定方法所合成的具有金屬特性的物質(zhì)，不銹鋼主要成分是鐵，還含有鉻、鎳等金屬，因此屬于合金，A正確；B項，屬于同分異構(gòu)體的前提是物質(zhì)的分子式相同，棉和麻的主要成分均屬于纖維素，雖然纖維素和淀粉都可以用(C6H10O5)n表示，但n值不同，因此兩者的分子式并不相同，不能稱為同分異構(gòu)體，B錯誤；C項，不飽和度大的酯常溫下為液態(tài)，花生油常溫下為液態(tài)，因此含有不飽和酯，C錯誤；D項，蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為氨基酸，煮沸會引起蛋白質(zhì)的變性，并不能發(fā)生徹底的水解反應(yīng)，D錯誤。


練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


如圖甲是Zn和Cu形成的原電池，某實驗興趣小組做完實驗后，在讀書卡上的記錄如圖乙所示，則卡片上的描述合理的是                        (　　)。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　                    

卡片號：2　　　　2012.8.15

實驗后的記錄：

①Cu為陽極，Zn為陰極

②Cu極上有氣泡產(chǎn)生

③SO42－向Cu極移動

④若有0.5 mol電子流經(jīng)導(dǎo)線，則可產(chǎn)生0.25 mol氣體

⑤電子的流向是：Cu→導(dǎo)線→Zn

⑥正極反應(yīng)式：Cu＋2e－===Cu2＋

圖乙

       A．①②③  B．②④

       C．④⑤⑥  D．③④⑤

      

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


幾種短周期元素的原子半徑及主要化合價如下表：

元素代號

X

Y

Z

M

R

Q

原子半徑(×10－10 m)

1.86

0.99

1.43

1.60

0.75

0.74

主要化合價

最高正價

＋1

＋7

＋3

＋2

＋5

—

最低負(fù)價

—

－1

—

—

－3

－2

下列說法中正確的是(　　)

A．X、Z、R的最高價氧化物的水化物之間可兩兩相互反應(yīng)

B．元素X和Q形成的化合物中不可能含有共價鍵

C．X、Y、M的單質(zhì)分別與水反應(yīng)，Y最劇烈

D．Y的氫化物的水溶液可用于雕刻玻璃

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


用淀粉為原料釀酒的反應(yīng)原理是什么？

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述正確的是 (　　)

A．蛋白質(zhì)溶液中，加入濃的硫酸銨溶液有沉淀析出，加水后沉淀不溶解

B．蛋白質(zhì)屬于天然高分子化合物

C．蛋白質(zhì)的分子能透過半透膜

D．蛋白質(zhì)跟濃鹽酸作用時呈黃色

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生的變化及其對人的生命活動所起的作用敘述不正確的是(　　)

A．淀粉葡萄糖CO2和H2O(釋放能量維持生命活動)

B．纖維素葡萄糖CO2和H2O(釋放能量維持生命活動)

C．油脂甘油和高級脂肪酸CO2和H2O(釋放能量維持生命活動)

D．蛋白質(zhì)氨基酸人體所需的蛋白質(zhì)(人體生長發(fā)育)發(fā)育)

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


褪黑素是一種內(nèi)源性生物鐘調(diào)節(jié)劑，在人體內(nèi)由食物中的色氨酸轉(zhuǎn)化得到。

下列說法不正確的是(　　)

A．色氨酸分子中存在氨基和羧基，可形成內(nèi)鹽，具有較高的熔點

B．在色氨酸水溶液中，可通過調(diào)節(jié)溶液的pH使其形成晶體析出

C．在一定條件下，色氨酸可發(fā)生加聚反應(yīng)

D．褪黑素與色氨酸結(jié)構(gòu)相似，也具有兩性化合物的特性

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


硫代硫酸鈉是一種常見的化工原料。將SO2通入按一定比例配成的Na2S和Na2CO3的混合溶液中，便可得到Na2S2O3，其制備反應(yīng)方程式為2Na2S＋Na2CO3＋4SO2===3Na2S2O3＋CO2。

(1)在配制混合溶液前先將蒸餾水加熱煮沸一段時間后待用，其目的是____________。

(2)用該方法獲得的Na2S2O3·H2O晶體中�；煊幸欢康碾s質(zhì)。某興趣小組欲對其中所含雜質(zhì)成分進(jìn)行探究(不考慮副反應(yīng)和雜質(zhì)所帶的結(jié)晶水)。

【提出假設(shè)】　假設(shè)1：晶體中只含Na2CO3雜質(zhì)

假設(shè)2：晶體中只含Na2S雜質(zhì)

假設(shè)3：________________________________________________________________________。

【查閱資料】　Na2S2O3在中性、堿性溶液中較穩(wěn)定，而在酸性溶液中能迅速反應(yīng)：Na2S2O3＋H2SO4===Na2SO4＋S↓＋SO2↑＋H2O。

【判斷與思考】　某同學(xué)取少量制得的晶體溶于足量稀H2SO4，并將產(chǎn)生的氣體通入CuSO4溶液中，未見黑色沉淀，據(jù)此認(rèn)為假設(shè)2不成立。你認(rèn)為其結(jié)論是否合理？________(填“合理”或“不合理”)并說明理由：______________________________。

【設(shè)計方案進(jìn)行實驗】　基于假設(shè)1，完成下表實驗方案、現(xiàn)象及結(jié)論(儀器自選)。

限選實驗試劑：3 mol·L－1H2SO4、1 mol·L－1NaOH、酸性KMnO4溶液、飽和NaHCO3溶液、品紅溶液、澄清石灰水

實驗方案

現(xiàn)象及結(jié)論

(3)已知：2Na2S2O3＋I(xiàn)2===2NaI＋Na2S4O6。為測定所制得晶體的純度，該小組以淀粉作指示劑，用0.010 mol·L－1的碘水進(jìn)行多次取樣滴定，測得Na2S2O3·5H2O的含量約為102%。若所用試劑及操作均無不當(dāng)，產(chǎn)生該結(jié)果最可能的原因是________________________________________________________________________。

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


已知五種元素的原子序數(shù)的大小順序為C＞A＞B＞D＞E，A、C同周期，B、C同主族。A與B形成的離子化合物A2B中所有離子的電子數(shù)相同，其電子總數(shù)為30；D和E可形成4核10個電子的分子。試回答下列問題：

(1)寫出五種元素的元素符號：A：________、B：________、C：________、D：________、E：________。

(2)用電子式表示離子化合物A2B的形成過程：__________________________________。

(3)寫出下列物質(zhì)的電子式：

①D元素形成的單質(zhì)：___________________________________________________。

②E與B形成的化合物：_________________________________________________。

③A、B、E形成的化合物：_____________________________________________________。

④D與E形成的化合物：_____________________________________________。

⑤C、D、E形成的離子化合物：_____________________________________________________。

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案