下列說法不正確的是                                                                                    （   ）
A．油脂屬于酯類B．油脂有固定的熔點(diǎn)
C．油脂屬于混合物D．油脂的氫化也叫油脂的硬化
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列屬于單糖的是（   ）
A．淀粉B．蔗糖C．葡萄糖D．麥芽糖

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

預(yù)防“非典”時(shí)，醫(yī)學(xué)專家告訴我們對(duì)其公共場(chǎng)所要進(jìn)行消毒，毛巾、口罩要經(jīng)常用開水蒸煮，被褥要放在太陽光下直射。這樣做的目的是
A．使多糖水解B．使蛋白質(zhì)變性C．使油脂水解D．使氨基酸變性

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中不是天然高分子化合物的是
A．淀粉B．油脂C．蛋白質(zhì)D．纖維素

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

關(guān)于油脂在人體中的生理功能的理解中錯(cuò)誤的是
A．油脂在人體內(nèi)的水解、氧化可釋放能量，所以油脂可在人體內(nèi)提供能量
B．為人體合成其他化合物提供原料
C．保持體溫，保護(hù)內(nèi)臟器官
D．促進(jìn)水溶性維生素B族、維生素C等吸收

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于有機(jī)物的說法不正確的是
A．石油化工、煤化工分別是乙烯、苯的主要來源
B．橡膠和油脂均屬天然高分子化合物
C．糖類和蛋白質(zhì)都是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)
D．乙醇和乙酸是生活中的兩種常見有機(jī)物

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

要使蛋白質(zhì)從溶液中析出而又不改變蛋白質(zhì)的性質(zhì)，應(yīng)加入的試劑是    （   ）
A．乙醇B．福爾馬林
C．（NH4）2SO4濃溶液D．（CH3COO）2Pb濃溶液

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是基本營養(yǎng)物質(zhì)，有關(guān)它們的說法正確的是
A．油脂在堿性條件下水解可制得甘油和肥皂
B．三類物質(zhì)都是高分子化合物，均可以發(fā)生水解反應(yīng)
C．蔗糖是一種雙糖，1mol蔗糖水解可得2mol葡萄糖
D．淀粉在稀酸下水解后，立即與新制氫氧化銅加熱，能看到磚紅色沉淀

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（    ）
A．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多肽
B．油脂的氫化有利于油脂的保存和運(yùn)輸
C．石油裂化和油脂皂化都是高分子生成小分子的過程
D．聚乙烯、聚氯乙烯、纖維素都屬于合成高分子化合物

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同步練習(xí)冊(cè)答案