Question

11．有機(jī)物A、B、C、D及無(wú)機(jī)物E存在下列轉(zhuǎn)化關(guān)系（部分物質(zhì)及條件略去），D是具有果香味的烴的含氧衍生物，分子中只存在三種類(lèi)型的氫原子，且這三種類(lèi)型的氫原子個(gè)數(shù)比為3：2：3

（1）葡萄糖中含有的官能團(tuán)名稱(chēng)分別羥基、醛基；
（2）寫(xiě)出B+C→D的化學(xué)方程式CH₃CH₂OH+CH₃COOH$→_{△}^{濃硫酸}$H₂O+CH₃COOCH₂CH₃；
（3）人在做劇烈運(yùn)動(dòng)后，有一段時(shí)間腿和胳膊有酸脹或疼痛的感覺(jué)，原因之一是C₆H₁₂O₆（葡萄糖）$\stackrel{酶}{→}$2C₃H₆O₃（乳酸）．已知乳酸分子中羥基（-OH）和羧基（-COOH）連在同一個(gè)碳原子上，則乳酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為．9g乳酸與足量金屬鈉完全反應(yīng)產(chǎn)生的氣體在標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積是22.4L，如果與足量的小蘇打溶液完全反應(yīng)產(chǎn)生的氣體在標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積是22.4L．
  （4）淀粉與E物質(zhì)在一定條件下可水解生成葡萄糖，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)合理的方案證明淀粉部分水解（簡(jiǎn)要寫(xiě)出具體的試驗(yàn)試劑、步驟和結(jié)論）1．取少量溶液于試管中，向里面加入少量碘水，如果溶液變藍(lán)色，說(shuō)明含有淀粉；
2．另取少量溶液于試管中，先滴加NaOH溶液中和酸，再向溶液中滴加銀氨溶液，并水浴加熱，如果出現(xiàn)銀鏡反應(yīng)，就說(shuō)明含有葡萄糖，則淀粉發(fā)生水解，
根據(jù)1、2現(xiàn)象判斷即可．

Answer 1

分析 淀粉在稀硫酸作催化劑條件下發(fā)生水解反應(yīng)生成葡萄糖，D是具有果香味的烴的含氧衍生物，則D為酯，B、C反應(yīng)生成酯，且B、C中碳原子個(gè)數(shù)相等，分子中只存在三種類(lèi)型的氫原子，且這三種類(lèi)型的氫原子個(gè)數(shù)比為3：2：3，則D為為CH₃COOCH₂CH₃，所以石蠟油加熱分解生成乙烯，乙烯能和水發(fā)生加成反應(yīng)生成乙醇，乙醇能被酸性高錳酸鉀溶液氧化生成乙酸，即A為CH₂=CH₂、E是H₂O、B為CH₃CH₂OH、C為CH₃COOH，據(jù)此分析解答．

解答 解：淀粉在稀硫酸作催化劑條件下發(fā)生水解反應(yīng)生成葡萄糖，D是具有果香味的烴的含氧衍生物，則D為酯，B、C反應(yīng)生成酯，且B、C中碳原子個(gè)數(shù)相等，分子中只存在三種類(lèi)型的氫原子，且這三種類(lèi)型的氫原子個(gè)數(shù)比為3：2：3，則D為為CH₃COOCH₂CH₃，所以石蠟油加熱分解生成乙烯，乙烯能和水發(fā)生加成反應(yīng)生成乙醇，乙醇能被酸性高錳酸鉀溶液氧化生成乙酸，即A為CH₂=CH₂、E是H₂O、B為CH₃CH₂OH、C為CH₃COOH，
（1）葡萄糖中含有的官能團(tuán)名稱(chēng)分別羥基、醛基，為多羥基醛，故答案為：羥基；醛基；
（2）B為CH₃CH₂OH、C為CH₃COOH，在濃硫酸作催化劑、加熱條件下，乙醇和乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯，反應(yīng)方程式為CH₃CH₂OH+CH₃COOH$→_{△}^{濃硫酸}$H₂O+CH₃COOCH₂CH₃，
故答案為：CH₃CH₂OH+CH₃COOH$→_{△}^{濃硫酸}$H₂O+CH₃COOCH₂CH₃；
（3）乳酸分子中羥基（-OH）和羧基（-COOH）連在同一個(gè)碳原子上，則乳酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為；羧基和羥基都和鈉反應(yīng)生成氫氣，9g乳酸物質(zhì)的量=$\frac{9g}{90g/mol}$=0.1mol，9g乳酸與足量金屬鈉完全反應(yīng)產(chǎn)生的氣體物質(zhì)的量是1mol，則在標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積為22.4L；只有羧基能和碳酸氫鈉反應(yīng)，且以1：1反應(yīng)，如果與足量的小蘇打溶液完全反應(yīng)產(chǎn)生的氣體為0.1mol，在標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積為22.4L，
故答案為：；22.4；22.4；
（4）淀粉試液遇碘變藍(lán)色，所以可以用碘水檢驗(yàn)淀粉存在；葡萄糖含有醛基，能和銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)，所以可以銀氨溶液檢驗(yàn)葡萄糖，其檢驗(yàn)方法為：
1．取少量溶液于試管中，向里面加入少量碘水，如果溶液變藍(lán)色，說(shuō)明含有淀粉；
2．另取少量溶液于試管中，先滴加NaOH溶液中和酸，再向溶液中滴加銀氨溶液，并水浴加熱，如果出現(xiàn)銀鏡反應(yīng)，就說(shuō)明含有葡萄糖，則淀粉發(fā)生水解，
根據(jù)1、2現(xiàn)象判斷即可，
故答案為：1．取少量溶液于試管中，向里面加入少量碘水，如果溶液變藍(lán)色，說(shuō)明含有淀粉；
2．另取少量溶液于試管中，先滴加NaOH溶液中和酸，再向溶液中滴加銀氨溶液，并水浴加熱，如果出現(xiàn)銀鏡反應(yīng)，就說(shuō)明含有葡萄糖，則淀粉發(fā)生水解，
根據(jù)1、2現(xiàn)象判斷即可．

點(diǎn)評(píng) 本題考查有機(jī)物推斷及性質(zhì)實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)，側(cè)重考查學(xué)生分析判斷及實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)能力，根據(jù)D結(jié)構(gòu)、性質(zhì)推斷其它物質(zhì)，難點(diǎn)是（4）題實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)，根據(jù)官能團(tuán)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，注意化學(xué)用語(yǔ)的正確運(yùn)用，為易錯(cuò)點(diǎn)．