Question

7．為了檢驗(yàn)淀粉水解產(chǎn)物，某學(xué)生設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：淀粉$→_{①△}^{試劑1}$水溶液$→_{②}^{試劑2}$混合液$→_{③△}^{試劑3}$磚紅色沉淀
回答下列問(wèn)題：
（1）試劑1是稀硫酸；
（2）試劑2是NaOH溶液作用是中和作催化劑的硫酸，使檢驗(yàn)水解產(chǎn)物的實(shí)驗(yàn)得以順利進(jìn)行
（3）如何檢驗(yàn)第①步實(shí)驗(yàn)已基本完成用試管取出少量水解液，加入碘水，若不顯藍(lán)色，說(shuō)明水解反應(yīng)已基本完成．
（4）寫(xiě)出淀粉釀酒過(guò)程涉及到化學(xué)方程式：（C₆H₁₀O₅）_n+nH₂O$\stackrel{酶}{→}$nC₆H₁₂O₆、C₆H₁₂O₆$\stackrel{酒化酶}{→}$2C₂H₅OH+2CO₂↑．

Answer 1

分析 由實(shí)驗(yàn)方案可知，試劑1為稀硫酸，①中淀粉發(fā)生水解反應(yīng)生成葡萄糖，試劑2為NaOH，調(diào)節(jié)溶液的pH為堿性時(shí)，加試劑3為新制的氫氧化銅懸濁液，葡萄糖與氫氧化銅加熱反應(yīng)生成磚紅色沉淀為Cu₂O，以此來(lái)解答．

解答 解：（1）由上述分析可知，試劑1是稀硫酸，故答案為：稀硫酸；
（2）試劑2是NaOH溶液，作用是中和作催化劑的硫酸，使檢驗(yàn)水解產(chǎn)物的實(shí)驗(yàn)得以順利進(jìn)行，故答案為：NaOH溶液；中和作催化劑的硫酸，使檢驗(yàn)水解產(chǎn)物的實(shí)驗(yàn)得以順利進(jìn)行；
（3）淀粉遇碘變藍(lán)，則檢驗(yàn)第①步實(shí)驗(yàn)已基本完成的方法為用試管取出少量水解液，加入碘水，若不顯藍(lán)色，說(shuō)明水解反應(yīng)已基本完成，故答案為：用試管取出少量水解液，加入碘水，若不顯藍(lán)色，說(shuō)明水解反應(yīng)已基本完成；
（4）淀粉釀酒過(guò)程涉及到化學(xué)方程式為（C₆H₁₀O₅）_n+n H₂O$\stackrel{酶}{→}$n C₆H₁₂O₆、C₆H₁₂O₆$\stackrel{酒化酶}{→}$2 C₂H₅OH+2 CO₂↑，
故答案為：（C₆H₁₀O₅）_n+n H₂O$\stackrel{酶}{→}$n C₆H₁₂O₆、C₆H₁₂O₆$\stackrel{酒化酶}{→}$2 C₂H₅OH+2 CO₂↑．

點(diǎn)評(píng) 本題考查化學(xué)實(shí)驗(yàn)方案的評(píng)價(jià)，為高頻考點(diǎn)，把握實(shí)驗(yàn)方案、有機(jī)物的性質(zhì)為解答的關(guān)鍵，側(cè)重分析與實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ目疾椋�注意有機(jī)物的檢驗(yàn)方法，題目難度不大．