下列做法正確的是（　�。�

　

A．

為了使火腿腸顏色更鮮紅，可多加一些亞硝酸鈉

　

B．

為了使嬰兒對食品有濃厚興趣，我們可以在嬰兒食品中多加著色劑

　

C．

食鹽加碘是防止人體缺碘而加的營養(yǎng)強化劑，能預(yù)防地方性甲狀腺腫

　

D．

為保證人體所需足夠蛋白質(zhì)我們要多吃肉，少吃蔬菜和水果


考點：

常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用；營養(yǎng)均衡與人體健康的關(guān)系．

專題：

化學(xué)應(yīng)用．

分析：

A．亞硝酸鈉多加有毒；

B．在食品中添加過量的添加劑對人體有害；

C．缺碘易引起甲狀腺腫大；

D．蔬菜、水果含有人體生長需要的維生素．

解答：

解：A．亞硝酸鈉，外形與食鹽很相似，能使火腿腸顏色更鮮紅，多加一些亞硝酸鈉會嚴重影響人體健康，使人食物中毒的事故，故A錯誤；

B．使用著色劑的作用是為了使食品的色澤更加誘人，如檸檬黃能使食品變黃，不是加得越多越好，添加過量的添加劑對人體有害，故B錯誤；

C．碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會患甲狀腺腫大，食鹽加碘是防止人體缺碘而加的營養(yǎng)強化劑，能預(yù)防地方性甲狀腺腫，故C正確；

D．蔬菜、水果含有人體生長需要的維生素等營養(yǎng)素，為了營養(yǎng)均衡，應(yīng)多吃蔬菜和水果，如維生素C又叫抗壞血酸，主要存在于新鮮的蔬菜和水果中，缺少易得壞血病、牙齦出血等，故D錯誤；

故選C．

點評：

本題考查了結(jié)合課本知識的信息，體現(xiàn)了性質(zhì)決定用途，用途反映性質(zhì)的理念，解答本題時須充分理解各種物質(zhì)的性質(zhì)方面的內(nèi)容．

　

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


酸性KMnO4溶液能與草酸（H2C2O4）溶液反應(yīng)。某探究小組利用反應(yīng)過程中溶液紫色消失快慢的方法來研究影響反應(yīng)速率的因素。

 Ⅰ.實驗前首先用濃度為0.1000mol•L-1酸性KMnO4標(biāo)準溶液滴定未知濃度的草酸。

⑴寫出滴定過程中發(fā)生反應(yīng)的離子方程式為                                       。

⑵滴定過程中操作滴定管的圖示正確的是                 。

            

⑶若配制酸性KMnO4標(biāo)準溶液時,俯視容量瓶的刻度線，會使測得的草酸溶液濃度                                     （填“偏高”、“偏低”、或“不變”）。

Ⅱ.通過滴定實驗得到草酸溶液的濃度為0.2000mol·L-1  。用該草酸溶液按下表進行后續(xù)實驗（每次實驗草酸溶液的用量均為8mL）。

實驗編號

溫 度（℃）

催化劑用量(g)

酸性高錳酸鉀溶液

實驗?zāi)康?/p>

a.實驗1和2探究                   

                                 

b.實驗1 和3 探究反應(yīng)物濃度對該反應(yīng)速率的影響；

c.實驗1 和4 探究催化劑對該反應(yīng)速率的影響。

體積（mL）

濃度

(mol•L-1)

1

25

0.5

4

0.1000

2

50

0.5

4

0.1000

3

25

0.5

4

0.0100

4

25

0

4

0.1000

⑷寫出表中a 對應(yīng)的實驗?zāi)康?u>                          ；

⑸該小組同學(xué)對實驗1和3分別進行了三次實驗，測得以下實驗數(shù)據(jù)（從混合振蕩均勻開始計時）：

實驗編號

溶液褪色所需時間（min）

第1 次

第2 次

第3 次

1

14.0

13.0

11.0

3

6.5

6.7

6.8

分析上述數(shù)據(jù)后得出“當(dāng)其它條件相同時，酸性高錳酸鉀溶液的濃度越小，褪色時間就越短，即反應(yīng)速率就越快”的結(jié)論。某同學(xué)認為該小組“探究反應(yīng)物濃度對速率影響”的實驗方案設(shè)計中存在問題，從而得到了錯誤的實驗結(jié)論，請簡述改進的實驗方案_________。

 （6）該實驗中使用的催化劑應(yīng)選擇MnSO4并非MnCl2，原因為（離子方程式表示）

為                                                                 。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


生活中的一些問題常常涉及到化學(xué)知識．下列敘述中不正確的是（　�。�

　

A．

土豆含有大量的淀粉

　

B．

將米飯在嘴里咀嚼有甜味，是因為部分淀粉在唾液酶催化下水解生成葡萄糖

　

C．

棉花的主要成分是纖維素

　

D．

氯化鈉溶液能使淀粉溶液變藍

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列說法比較合理的是（　�。�

　

A．

果汁喝起來味美香甜，痛快解渴，因為它的營養(yǎng)成分要比水果含量高

　

B．

酸性食物和堿性食物主要是根據(jù)食物的口感和味覺來識別的

　

C．

經(jīng)常從事長跑訓(xùn)練的運動員，應(yīng)多吃一些含鐵豐富的食物，因為這樣有利于血紅蛋白的合成，維持正常的血紅蛋白水平，預(yù)防缺鐵性貧血

　

D．

早晨起床后沒有胃口，食欲不振，因此早餐可以少吃一些或不吃

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


檢驗乙醇中混有的水應(yīng)用下列哪種試劑（　　）

　

A．

金屬鈉

B．

濃硫酸

C．

無水硫酸銅

D．

生石灰

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列過程能使蛋白質(zhì)變性的是K（　�。�

　

A．

蛋白質(zhì)中加Na2SO4后析出蛋白質(zhì)

　

B．

蛋白質(zhì)用福爾馬林浸泡

　

C．

蛋白質(zhì)中加Pb（Ac）2后析出蛋白質(zhì)固體

　

D．

蛋白質(zhì)中遇X光后

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列不同類別物質(zhì)中均含有C、H、O三種元素的是（　�。�

　

A．

醇

B．

烷烴

C．

糖類

D．

油脂

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


如圖所示，各燒杯中盛有海水，鐵在其中被腐蝕由快到慢的順序為（）

    A．             ②①③④⑤⑥        B． ⑤④③①②⑥    C． ⑤④②①③⑥ D． ⑤③②④①⑥

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列表示式正確的是(     )

    A．甲烷的球棍模型：            B．CO2分子的比例模型：

    C．淀粉分子的最簡式：CH2O           D．乙烯的結(jié)構(gòu)簡式  CH2=CH2

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同步練習(xí)冊答案