Question

下列說(shuō)法比較合理的是（　�。�

	A．	果汁喝起來(lái)味美香甜，痛快解渴，因?yàn)樗�的營(yíng)養(yǎng)成分要比水果含量高
	B．	酸性食物和堿性食物主要是根據(jù)食物的口感和味覺(jué)來(lái)識(shí)別的
	C．	經(jīng)常從事長(zhǎng)跑訓(xùn)練的運(yùn)動(dòng)員，應(yīng)多吃一些含鐵豐富的食物，因?yàn)檫@樣有利于血紅蛋白的合成，維持正常的血紅蛋白水平，預(yù)防缺鐵性貧血
	D．	早晨起床后沒(méi)有胃口，食欲不振，因此早餐可以少吃一些或不吃

Answer 1

考點(diǎn)：

營(yíng)養(yǎng)均衡與人體健康的關(guān)系．

專題：

化學(xué)應(yīng)用．

分析：

A．果汁喝起來(lái)味美香甜是因?yàn)榧尤肓颂鹞秳��?/p>

B．食物的酸堿性并非指味覺(jué)上的酸堿性，也不是指化學(xué)上所指的溶液的酸堿性，而是指食物在體內(nèi)代謝最終產(chǎn)物的性質(zhì)來(lái)分類；

C．血紅蛋白中含有鐵；

D．早餐對(duì)人體上午活動(dòng)所需能量意義重大，應(yīng)吃好吃飽．

解答：

解：A．由于水果在榨汁過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失，故果汁不比水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，故A錯(cuò)誤；

B．食物的酸堿性是按食物在體內(nèi)代謝最終產(chǎn)物的性質(zhì)來(lái)分類的，而不是根據(jù)口感和味覺(jué)，故B錯(cuò)誤；

C．血紅蛋白中含有鐵元素，多吃一些含鐵豐富的食物可預(yù)防缺鐵性貧血，故C正確；

D．早餐對(duì)人體上午活動(dòng)所需能量意義重大，應(yīng)吃好吃飽，不吃容易生病，故D錯(cuò)誤．

故選C．

點(diǎn)評(píng)：

本題考查營(yíng)養(yǎng)均衡、食物的酸堿性、微量元素的作用等，題目難度不大，注意食物的酸堿性是按食物在體內(nèi)代謝最終產(chǎn)物的性質(zhì)來(lái)分類的，而不是根據(jù)口感和味覺(jué)．