Question

6．下列營養(yǎng)物質(zhì)中，不能為人體提供能量的是（　�。�

• A． 蛋白質(zhì)
• B． 糖類
• C． 纖維素
• D． 油脂

Answer 1

分析 人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽，人體不含能使纖維素水解的酶，因此纖維素不能作為人體的營養(yǎng)食物，但纖維素可以促進(jìn)大腸蠕動．

解答 解：A．蛋白質(zhì)是由氨基酸發(fā)生縮合反應(yīng)得到的高分子化合物，在酶的作用下最終水解生成氨基酸，能為人體提供能量，故A錯(cuò)誤；
B．毎天人體攝取的熱能中大約有75% 來自糖類，單糖、二糖、以及部分多糖，故B錯(cuò)誤；
C．人體內(nèi)無纖維素酶，纖維素?zé)o營養(yǎng)價(jià)值，纖維素可以促進(jìn)大腸蠕動，從而促進(jìn)消化吸收其他營養(yǎng)物質(zhì)，所以纖維素在防止便秘方面是有利的，即它在人體組織消化過程中也起著重要作用，不能為人體提供能量，故C正確；
D．油脂在酶的作用下水解生成甘油和高級脂肪酸，能為人體提供能量，故D錯(cuò)誤；
故選C．

點(diǎn)評 本題考查人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)，注意人體內(nèi)無纖維素酶即可解答，題目難度不大．