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糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質。以下敘述正確的是
A．植物油不能使溴水褪色B．淀粉水解的最終產物是葡萄糖
C．葡萄糖、蔗糖都能水解D．蛋白質溶液中滴加硝酸汞溶液后可發(fā)生鹽析
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（8分）簡要回答下列問題
（1）以淀粉為原料生產葡萄糖的水解過程中，可用什么方法來檢驗淀粉的水解是否完全？
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（2）成熟蘋果的汁液能與銀氨溶液發(fā)生反應，試解釋原因。
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（3）如何鑒別蠶絲和人造絲（纖維素）織物？
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（4）乙醇和乙酸的官能團的名稱分別是什么？
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：計算題

(6分)0.1 mol的單甘油酯A完全氫化時，需要標準狀況下的氫氣13.44 L，得到油脂B。0.1 mol? A完全燃燒時生成的二氧化碳和水的物質的量之和為10.6 mol。求油脂A的結構簡式，并寫出油脂A氫化和油脂B皂化的化學方程式。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關敘述所指的“反應”不是化學變化的是（   ）
A．苯酚與氯化鐵溶液混合發(fā)生的顯色反應B．用鉑絲蘸取硫酸鈉溶液灼燒發(fā)生的焰色反應
C．蛋白質與濃硝酸發(fā)生的顏色反應 D．纖維素、淀粉發(fā)生的水解反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動必需的三大營養(yǎng)物質。下列說法錯誤的是
A．纖維素、淀粉、脂肪、蛋白質都是高分子化合物
B．淀粉水解的最終產物能發(fā)生銀鏡反應
C．誤食重金屬鹽而引起的中毒可服用大量豆?jié){或牛奶進行解救
D．油脂能發(fā)生皂化反應，生成甘油和高級脂肪酸鈉

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列對糖類的敘述正確的是（   ）
A. 都是多羥基醛           B. 都符合Cn（H2O）m的通式
C. 都能水解               D. 都含有C、H、O三種元素

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關說法錯誤的是
A．葡萄糖不能發(fā)生水解反應B．油脂的硬化發(fā)生加成反應
C．氨基酸分子間脫水可形成肽鍵D．NaCl溶液可使蛋白質發(fā)生變性

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于蛋白質的敘述中，正確的是
A．蛋白質溶液里加飽和(NH4)2SO4溶液可提純蛋白質
B．天然蛋白質分子中既含，又含
C．溫度越高，酶對某些化學反應的催化效率越高
D．任何結構的蛋白質遇到濃HNO3都會變?yōu)辄S色

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

核糖的結構簡式是CH2OH(CHOH)3CHO此物質在一定條件下能發(fā)生的反應是：
①氧化�、谥泻汀、圻�原�、荃セ、菁映伞、拊砘�                                      （　�。�
A．①②③④B．③④⑤⑥C．①③④⑤D．②④⑥

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