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下列食品添加劑與類別對應正確的一組是
A．著色劑——胡蘿卜素、苯甲酸鈉
B．調味劑——亞硝酸鈉、味精
C．防腐劑——氯化鈉、檸檬黃
D．營養(yǎng)強化劑——醬油中加鐵、糧食制品中加賴氨酸
D
A項中苯甲酸鈉屬于防腐劑，B項中亞硝酸鈉屬于防腐劑，C項中檸檬黃屬于著色劑，只有D項正確，故答案為D項。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

6月26日是“國際禁毒日（International Day Against Drug Abuse and Illicit Trafficking）”。聯合國毒品和犯罪問題辦公室把2008年“國際禁毒日”的主題確定為“控制毒品”，目的是提醒世界各國關注毒品種植和生產問題。據統計，我國目前吸毒人員中80%左右是青少年，他們大多又是出于好奇而沾染毒品的。根據你掌握的知識推測，下列物質一定不屬于毒品的是
A．嗎啡B．可卡因C．甘油D．海洛因

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

調味劑是日常生活中離不開的食品添加劑，有關其說法正確的是
A．味精主要成分是谷氨酸鈉，向其中加入鹽酸適當處理可得谷氨酸，谷氨酸具有兩性
B．食醋的主要成分是醋酸，醋酸是一種強酸
C．食鹽是咸味劑，工業(yè)上常用電解飽和食鹽水的方法制備氯氣和鈉
D．木糖醇（C5H12O5）是一種甜味劑，它屬于多羥基化合物，與葡萄糖互為同系物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

某學生欲測定味精中食鹽的含量，做了如下實驗：
①稱取某牌號的袋裝味精樣品1.0 g；②將樣品溶于適量蒸餾水中，加入足量用稀硝酸酸化的A溶液，充分反應，使沉淀完全；③過濾，并用蒸餾水洗滌沉淀多次；④將沉淀烘干稱量，測得固體質量為0.50 g。
根據上述實驗操作回答下列問題：
（1）加入的A溶液是__________；檢驗加入的A是否過量的方法是____________________。
（2）過濾時，為提高過濾效率，可用如右圖所示的裝置（稱為抽濾裝置）代替普通過濾裝置，抽濾裝置過濾速率比普通過濾裝置快的主要原因是___________________________________。
（3）洗滌沉淀的方法____________________________________________________________。
（4）烘干沉淀應采用的方法是__________。
A.低溫烘干                  B.高溫烘干                  C.利用太陽能曬干
（5）該牌號味精中氯化鈉的質量分數為__________，若該味精包裝袋上標注“谷氨酸單鈉含量≥80%，NaCl含量≤20%”，則此樣品是否符合產品標示的質量分數__________（填“符合”或“不符合）。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有一分子式為C8H14N2O3的二肽，經水解后得到丙氨酸CH3CH（NH2）COOH和另一種氨基酸R，則R的分子式為（   ）
A．C3H7NO2B．C5H9NO2C．C5H9NO3D．C5H9NO4

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

在糕點食品的制作過程中，常需要加入在一定條件下能放出氣體，從而使糕點疏松的膨化劑。下列物質中，適宜作糕點膨化劑的是（   ）
A．CaCO3B．(NH4)2CO3C．NaHCO3D．NH4Cl

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

食用下列物質不會引起中毒的是                           
A．加碘鹽（含碘酸鉀的食鹽）
B．用甲醇兌制的白酒
C．用于混凝土防凍的亞硝酸鈉
D．用碳酸鋇作X射線透視的“鋇餐”

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

吸毒嚴重危害身心健康，對肝、腎、腦的損害尤其大，同時易傳染疾病，使人不變得負責任，不顧廉恥，一人吸毒禍及全家。下列不屬于毒品的是
A．麻古（冰毒片劑）B．K粉（氯胺酮）
C．大麻（四氫大麻酚）D．抗酸藥

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

生產、生活、醫(yī)療衛(wèi)生等都離不開化學知識。下列說法錯誤的是
A．在硬水中，肥皂的去污能力減弱
B．世界各國流通的硬幣材質一般都是合金
C．水泥、合成橡膠和人造纖維都屬于有機高分子材料
D．加熱能殺死甲型H1N1流感病毒是因為病毒的蛋白質受熱變性

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