水解前與水解后的物質(zhì)都能發(fā)生銀鏡反應的是
A．麥芽糖B．蔗糖C．乙酸乙酯D．乙酸甲酯
A

試題分析：麥芽糖可以發(fā)生銀鏡反應，且水解產(chǎn)物葡萄糖也能發(fā)生銀鏡反應；蔗糖、乙酸乙酯、乙酸甲酯均并能發(fā)生銀鏡反應，其中蔗糖的水解產(chǎn)物葡萄糖可以，答案選A。
點評：該題是基礎性試題的考查，也是高考中的常見考點。試題設計新穎，基礎性強，側(cè)重對學生基礎知識的鞏固和訓練，該題的關鍵是熟練記住常見有機物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，并能靈活運用即可。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

某人設計淀粉利用方案如下圖所示：

其中：A是乙烯能催熟水果，B是高分子化合物，D是有水果香味的物質(zhì)。請回答以下問題：
(1)“C6H12O6”的名稱是________，A的電子式為__________，C中含有官能團名稱      ；
(2) A→B反應類型_________________；C→D反應類型_________________
(3)寫出下列轉(zhuǎn)化的化學方程式
①A→B：                                                       ，
②C→D：                                                       ，
③CH3CH2OH→CH3CHO：                                        。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

某有機物A分子的球棍模型（最小球代表氫原子，其它球分別代表氧原子，碳原子和氮原子）如右圖所示，請據(jù)此填空：

（1）A分子式        具有官能團的名稱          
（2）A名稱         
（3）A和氫氧化鈉溶液反應的離子方程式（A寫結(jié)構(gòu)簡式）                

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)，應加入  （     ）
A．溶液B．酒精溶液
C．溶液D．溶液

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生的變化及其對人的生命活動所起的作用敘述不正確的是                                              （　�。�
A．淀粉→葡萄糖→（氧化）水和二氧化碳（釋放能量維持生命活動）
B．纖維素（水解）→葡萄糖→（氧化）水和二氧化碳（釋放能量維持生命活動）
C．油脂→（水解）甘油和高級脂肪酸→（氧化）水和二氧化碳（釋放能量維持生命活動）
D．蛋白質(zhì)→（水解）氨基酸→（合成）人體所需的蛋白質(zhì)（人體生長發(fā)育）

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

區(qū)分羊毛織品和尼龍布最簡單有效的方法是
A．灼燒并聞氣味B．觀察外觀
C．放在水中比較柔軟性D．取樣品，請專業(yè)機構(gòu)分析鑒定

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法錯誤的是
A．油脂在酸性條件下的水解反應稱為皂化反應
B．蛋白質(zhì)在強酸、強堿、重金屬鹽、紫外線等作用下性質(zhì)會改變并進而失去生理活性
C．淀粉和纖維素的分子式都用(C6H10O5)n來表示，但它們的相對分子質(zhì)量相差很大
D．苯分子中沒有簡單的碳碳雙鍵，所以不能與Br2—CCl4溶液發(fā)生加成反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

將某種玉米子粒浸種發(fā)芽后研磨勻漿、過濾，得到提取液。取6支試管分別加入等量的淀粉溶液后，分為3組并分別調(diào)整到不同溫度，如圖所示，然后在每支試管中加入等量的玉米子粒提取液，保持各組溫度30分鐘后，繼續(xù)進行實驗（提取液中還原性物質(zhì)忽略不計）：若向A、C、E三支試管中分別加入適量的新制氫氧化銅，沸水浴一段時間，觀察該三支試管。

（1）液體顏色呈磚紅色的試管是           
A．A和C    B．A和E      C．C和E      D．A、C和E
（2）有一支磚紅色較深的試管是       
A． A      B．C      C．E     D．不能確定
（3）液體顏色不呈磚紅色的原因是       
A．淀粉酶在40℃時活性相對較高
B．淀粉酶催化淀粉水解產(chǎn)生的無還原糖
C．淀粉酶與新制氫氧化銅反應
D．淀粉酶在100℃時失活
（4）若向B、D、F三支試管中分別加入等量的碘液，觀察三支試管，發(fā)現(xiàn)液體的顏色是藍色，產(chǎn)生該顏色的原因是       
A．淀粉完全水解
B．淀粉部分水解
C．淀粉未能水解
D．淀粉酶與碘反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

酯和油脂的水解又稱為
A．中和反應B．不可逆反應C．取代反應D．復分解反應

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