下列關(guān)于蛋白質(zhì)和氨基酸的敘述，正確的是

[　　]

A．

具有生物催化作用的酶都是由氨基酸組成的

B．

高等動(dòng)物能合成生命活動(dòng)所需的20種氨基酸

C．

細(xì)胞中氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì)

D．

在胚胎發(fā)育過程中，基因選擇性表達(dá)，細(xì)胞會(huì)產(chǎn)生新的蛋白質(zhì)

答案：D
解析：


提示：


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

2008年10月8日，瑞典皇家科學(xué)院宣布將諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予日本科學(xué)家下村修、美國科學(xué)家馬丁?沙爾菲與美籍華裔科學(xué)家錢永健，以表彰三人因在發(fā)現(xiàn)和研究綠色熒光蛋白方面做出的貢獻(xiàn)．蛋白質(zhì)是一類復(fù)雜的含氮化合物，每種蛋白質(zhì)都有其恒定的含氮量[約在14%～18%（本題涉及的含量均為質(zhì)量分?jǐn)?shù)）]，故食品中蛋白質(zhì)的含量測(cè)定常用凱氏定氮法．其測(cè)定原理是：
Ⅰ．蛋白質(zhì)中的氮（用氨基表示）在強(qiáng)熱和CuSO4、濃H2SO4作用下，生成一種無機(jī)含氮化合物，反應(yīng)
式為：2（-NH2）+H2SO4+2H+
CuSO4
（NH4）2SO4
（NH4）2SO4
．
Ⅱ．該無機(jī)化合物在凱氏定氮器中與堿作用，通過蒸餾釋放出NH3，收集于H3BO3溶液中，生成（NH4）2B4O7．
Ⅲ．用已知濃度的HCl標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，根據(jù)HCl消耗的量計(jì)算出氮的含量，然后乘以相應(yīng)的換算系數(shù)，即得蛋白質(zhì)的含量．
（1）上述原理第Ⅰ步生成的無機(jī)含氮化合物化學(xué)式為
（NH4）2SO4
（NH4）2SO4
．
（2）乳制品的換算系數(shù)為6.38，即若檢測(cè)出氮的含量為1%，蛋白質(zhì)的含量則為6.38%．不法分子通過在低蛋白含量的奶粉中加入三聚氰胺（Melamine）來“提高”奶粉中的蛋白質(zhì)含量，導(dǎo)致許多嬰幼兒腎結(jié)石．
①三聚氰胺的結(jié)構(gòu)如圖所示，其化學(xué)式為
C3H6N6
C3H6N6
，含氮量（氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)）為
66.7%
66.7%
；
②下列關(guān)于三聚氰胺的說法中，正確的有
AC
AC
；
A．三聚氰胺是一種白色結(jié)晶粉末，無色無味，所以摻入奶粉后不易被發(fā)現(xiàn)
B．三聚氰胺分子中所有原子可能在同一個(gè)平面上
C．三聚氰胺呈弱堿性，可以和酸反應(yīng)生成相應(yīng)的鹽
③假定奶粉中蛋白質(zhì)含量為16%即為合格，不法分子在一罐總質(zhì)量為500g、蛋白質(zhì)含量為0的假奶粉中摻入
18.8
18.8
g的三聚氰胺就可使奶粉“達(dá)標(biāo)”．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中不正確的是（　�。�
A、蠶絲、酶、病毒的主要成分都是蛋白質(zhì)B、蛋白質(zhì)的官能團(tuán)有肽鍵、氨基和羧基C、皮膚上不慎濺上濃硝酸時(shí)會(huì)變黃色，這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)與濃硝酸發(fā)生了顏色反應(yīng)D、蛋白質(zhì)遇飽和鹽溶液析出后均不能再溶解

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法中，不正確的是（    ）

A.食物中的蛋白質(zhì)，先水解成氨基酸才能被人體吸收

B.氨基酸是羧酸分子中烴基上的氫原子被氨基取代的產(chǎn)物

C.酶本身就是蛋白質(zhì)

D.多肽和蛋白質(zhì)在結(jié)構(gòu)上有嚴(yán)格的區(qū)別

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科目：高中化學(xué) 來源：2013屆海南省瓊海市嘉積中學(xué)高三下學(xué)期第一次月考化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題

下列關(guān)于有機(jī)化合物的認(rèn)識(shí)正確的是(　　)

A．天然油脂是高分子化合物，同時(shí)也是混合物
B．淀粉、纖維素的分子式都是(C6H10O5)n，二者互為同分異構(gòu)體
C．氨基酸和蛋白質(zhì)分子中都含有氨基和羧基，二者均有兩性
D．糖類、油脂、蛋白質(zhì)均能發(fā)生水解

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科目：高中化學(xué) 來源：2012-2013學(xué)年海南省瓊海市高三下學(xué)期第一次月考化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于有機(jī)化合物的認(rèn)識(shí)正確的是(　　)

A．天然油脂是高分子化合物，同時(shí)也是混合物

B．淀粉、纖維素的分子式都是(C6H10O5)n，二者互為同分異構(gòu)體

C．氨基酸和蛋白質(zhì)分子中都含有氨基和羧基，二者均有兩性

D．糖類、油脂、蛋白質(zhì)均能發(fā)生水解

 

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