下列關于糖類、油脂、蛋白質的說法正確的是（     ）
A．都是由C、H、O三種元素組成的高分子化合物
B．糖類都具有能與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應的特征反應
C．油脂水解都可以產(chǎn)生甘油（丙三醇）
D．所有的蛋白質都能與濃硝酸發(fā)生顏色反應
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（8分）簡要回答下列問題
（1）以淀粉為原料生產(chǎn)葡萄糖的水解過程中，可用什么方法來檢驗淀粉的水解是否完全？
_______________________________________________________。
（2）成熟蘋果的汁液能與銀氨溶液發(fā)生反應，試解釋原因。
_______________________________________________________。
（3）如何鑒別蠶絲和人造絲（纖維素）織物？
_______________________________________________________。
（4）乙醇和乙酸的官能團的名稱分別是什么？
_______________________________________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

(6分)中國在新工業(yè)化發(fā)展過程中，開發(fā)可再生能源以緩解石油短缺引起的能源危機是一個重要的課題。2003年元月份，遼寧省投資建設一個年產(chǎn)工業(yè)酒精500萬噸的工廠，目的是為了將工業(yè)酒精與汽油混合作為汽車燃料而減少汽油的消耗量。已知制酒精的方法有三種：
方法一：在催化劑作用下乙烯與水反應
方法二：CH3-CH2Br + H2OCH3CH2OH + HBr
方法三：(C6H10O5)n(淀粉)+nH2OnC6H12O6(葡萄糖)
C6H12O6(葡萄糖)2C2H5OH + 2CO2↑
(1)你認為應用哪一種方法生產(chǎn)工業(yè)酒精能夠緩解石油短缺帶來的能源危機？為什么？
(2)方法一的化學反應方程式是：_________________________________________________。
(3)乙醇燃燒的化學方程式是：__________________________________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

葡萄糖是人體內最重要的供能物質，糧食中的糖類在人體中能轉化成葡萄糖而被吸收。一部分葡萄糖在體內被氧化分解，最終生成二氧化碳和液態(tài)水，同時釋放出能量，寫出葡萄糖在體內氧化的化學方程式                           

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列涉及有機物的性質或應用的說法不正確的是
A．蛋白酶是蛋白質，它不僅可以催化蛋白質的水解反應，還可催化淀粉的水解反應科
B．用大米釀的酒在一定條件下密封保存，時間越長越香醇
C．油脂在堿的催化作用下可發(fā)生水解，工業(yè)上利用該反應生產(chǎn)肥皂
D．溴乙烷在熱的NaOH水溶液中主要發(fā)生消去反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（ ）
A．淀粉的特征反應是常溫下遇到KI溶液變藍
B．葡萄糖溶液中加入新制的Cu(OH)2懸濁液煮沸，會析出磚紅色沉淀
C．纖維素、淀粉都可用(C6H10O5)n表示，它們互為同分異構體
D．油脂在酸性條件下的水解反應稱為皂化反應，常用此反應制取肥皂

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有人認為人體實際上是一架緩慢氧化著的“高級機器”，人體在生命過程中也需要不斷的補充“燃料”。按照這種觀點，你認為下列物質不能看作“燃料”的是（  ）
A．淀粉類物質B．水C．脂肪類物質D．蛋白質

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關說法錯誤的是
A．葡萄糖不能發(fā)生水解反應B．油脂的硬化發(fā)生加成反應
C．氨基酸分子間脫水可形成肽鍵D．NaCl溶液可使蛋白質發(fā)生變性

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

自然界為人類提供了多種多樣的營養(yǎng)物質，下列有關營養(yǎng)物質的說法正確的是
A．蔗糖、淀粉、油脂等都可以發(fā)生水解反應
B．攝入人體的纖維素在酶的作用下能水解為葡萄糖
C．糖類、蛋白質、油脂都屬于天然高分子化合物
D．所有糖類物質都有甜味，但不一定都溶于水

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