17．下列敘述不正確的是（　�。�
A．鹽析可提純蛋白質(zhì)并保持其生理活性
B．油脂堿性或者酸性條件下的水解反應(yīng)叫做皂化反應(yīng)
C．打針時用75%的乙醇溶液消毒是蛋白質(zhì)變性知識的應(yīng)用
D．蛋白質(zhì)、纖維素、淀粉都是高分子化合物

分析 A．鹽析為可逆過程，則鹽析可提純蛋白質(zhì)并保持其生理活性；
B．油脂是高級脂肪酸甘油酯，堿性條件下的水解為皂化反應(yīng)；
C．蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素作用下其特定的空間構(gòu)象被改變，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性的喪失，這種現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)變性，75%的乙醇溶液消毒是蛋白質(zhì)變性知識的應(yīng)用；
D．相對分子質(zhì)量在10000以上的有機化合物為高分子化合物，蛋白質(zhì)、纖維素、淀粉都是高分子化合物．

解答 解：A．鹽析是一個可逆的過程，不改變蛋白質(zhì)的性質(zhì)，鹽析可提純蛋白質(zhì)并保持其生理活性，故A正確；
B．油脂是高級脂肪酸甘油酯，在酸性條件下水解生成高級脂肪酸和甘油（丙三醇），在堿性條件下水解（又稱為皂化）得到高級脂肪酸鹽和甘油（丙三醇），故B錯誤；
C．病毒的成分是蛋白質(zhì)，酒精能使蛋白質(zhì)變性，能消毒，故C正確；
D．蛋白質(zhì)、纖維素、淀粉都是高分子化合物，故D正確；
故選B．

點評 本題考查了蛋白質(zhì)、油脂、淀粉纖維素的類別和性質(zhì)，掌握蛋白質(zhì)的變性、高分子化合物的判別是解答的關(guān)鍵，題目難度不大．

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①充分利用已學(xué)有機化合物的化學(xué)性質(zhì)
②原料分子盡量是常見烴類物質(zhì)
請大家用所學(xué)的知識來合成草酸二乙酯（寫出逆合成分析路線）

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A．該反應(yīng)是吸熱反應(yīng)過程
B．由2molH2和1molO2變成4molH、2molO原子需要放出能量
C．2molH2（g）和1molO2（g）反應(yīng)生成2molH2O（g），共放出484kJ能量
D．4molH、2molO生成2molH2O（g），共放出484kJ能量

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9．電子表中電子計算器的電源常用微型銀鋅原電池，其電極分別為Ag2O和Zn，電解質(zhì)溶液為KOH溶液，放電時鋅極上的電極反應(yīng)是：Zn+2OH--2e-═Zn（OH）2；氧化銀電極上的反應(yīng)式為：Ag2O+H2O+2e-═Ag+2OH-，總反應(yīng)式為：Ag2O+H2O+Zn═Zn（OH）2+2Ag．下列說法正確的是（　�。�
A．鋅是陰極，氧化銀是陽極
B．鋅發(fā)生還原反應(yīng)，氧化銀發(fā)生氧化反應(yīng)
C．溶液中OH-向Ag2O極移動，K+、H+向Zn極移動
D．隨著電極反應(yīng)的不斷進(jìn)行，電解質(zhì)溶液的pH基本保持不變

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

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11．A、B、C、D四種元素都是短周期元素．A元素的離子具有黃色的焰色反應(yīng)．B元素的離子結(jié)構(gòu)和Ne具有相同的電子層排布；5.8g B的氫氧化物恰好能與100mL 2mol/L鹽酸完全反應(yīng)；B原子核中質(zhì)子數(shù)和中子數(shù)相等．H2在C單質(zhì)中燃燒產(chǎn)生蒼白色火焰．D元素原子的電子層結(jié)構(gòu)里，最外層電子數(shù)是次外層電子數(shù)的3倍．根據(jù)上述條件，回答：
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（3）A與D形成穩(wěn)定的化合物的化學(xué)式為Na2O2，判斷該化合物在空氣中是否變質(zhì)的簡單方法是：觀察該化合物的顏色是否變白．
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